美味厨房

第一个手揉100%全麦粉吐司

12回复阅读 981

magudo

硕士一年级 2017年01月15日

Z近迷上了手揉面包，各种面粉都想揉来看看。

今天试了100%的全麦面包，居然很成功

记得以前做全麦100%根本发不起这么高，顶多加刀50%哇

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aolis310

初中二年级

2017年01月15日

楼主，全麦粉哪里有卖呢？

樱木雪

硕士二年级

2017年01月15日

手揉的？揉了多长时间啊？

北风之神

硕士二年级

2017年01月15日

magudo

硕士一年级

2017年01月15日

樱木雪发表于 2017-01-15 14:04

手揉的？揉了多长时间啊？

大概30分钟吧

我纠结纠结就好

初中一年级

2017年01月15日

magudo发表于 2017-01-15 21:15

大概30分钟吧

我那天心血来潮做面包揉了三四十分钟也不能成膜我还是把它们放进了烤箱

暴躁小淑女

超级意粉

2017年01月15日

真腻害。

magudo

硕士一年级

2017年01月15日

我纠结纠结就好发表于 2017-01-15 21:34

我那天心血来潮做面包揉了三四十分钟也不能成膜我还是把它们放进了烤箱

搜索飞雪无霜+揉面我跟着里面揉了三次，差不多找到感觉了

我纠结纠结就好

初中一年级

2017年01月16日

magudo发表于 2017-01-15 23:46

搜索飞雪无霜+揉面我跟着里面揉了三次，差不多找到感觉了

下次再试试

ycyx530

小学五年级

2017年01月17日

我试过收揉不出膜面包好硬做出来

ycyx530

小学五年级

2017年01月17日

你这手膜太漂亮了

magudo

硕士一年级

2017年01月17日

ycyx530发表于 2017-01-17 11:40

我试过收揉不出膜面包好硬做出来

不出膜有可能是水量不够多，要到那种有点沾手，一拉又可以拿下来，摔打的时候会自然拉长的状态

彬仔妈咪

初中一年级

2017年01月18日

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