这是我在得意发的第一道菜！里脊肉切断！腌制：姜片.盐.料酒.蚝油.炸之前蛋清一个...抓柔好！在调制一碗淀粉..沾上直接开炸..热锅冷油哦...Z后炸好了调好番茄酱就OK啦..记得加糖好酸哦
这菜大家都会吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈...弄点甜面酱弄些香油....真的好好吃啊！比炒起来爽口多啦...而且每次空盘啊！
这是我的Z爱....应该很多人喜欢很多人不喜欢
两极分化很明显......做起来也是相当容易呢...同样先进行腌制...加一点生粉哦..其余同上...先用油把蒜姜花椒辣椒豆瓣酱煸香！加水煮开漏勺把调料捞起来丢掉.....调好汤的味道下腰花...煮几分钟赶紧连汤和腰花倒出碗内..关键时刻老干妈百搭啊...我要的就是它的红油来改善色相与提高辣度....接着放蒜葱..锅内起热油..记得冒烟..在淋上去.......OK啦！
喜欢蒜蓉...所以在家会做一些扇贝虾子之类的海鲜！做法也是很简单....主要是有它鲍鱼汁！买几十快一瓶就可以了要用很久.....蒜蓉切很多很多哈哈哈哈哈哈哈..锅内油多一些爆香加鲍鱼汁和一点盐..喜欢胡椒就给黑胡椒汁..不喜欢调一点胡椒粉..吃起来会更有层次一些..也可以解腻哦！青椒单独爆哦...主要是调个色..不给也无所谓的！虾子：用剪刀对减头部..在用刀子横切虾身不要切断尾巴哦！再把虾肠子拉出来....清洗干净腌制..同上....摆盘后上汽蒸7.8分钟就可以了...出来再给蒜蓉青椒摆盘哦
这道菜到目前我只做过一次..那天心情太好了...所以及时很让费时间...好吃啊..就是好麻烦啊...牛蛙去皮切小一点...腌制同上.给点淀粉抓哈子啊！油炸....那天我给滴火锅底料.加了一点凯里红提了一点酸度...所以吃起来是入口很辣尾子带点酸酸的感觉.........就像酸汤牛蛙但是是干煸滴！哇哈哈哈哈哈哈！看了上面的解析相信你们会做这道菜啦！
以前好怕做鱼很讨厌油.....后来掌握了技巧其实还好哦.........先腌制同上！热锅冷油烧到七分在下鱼....先炸鱼头啊有点厚.....之后尾巴要注意一点要炸好不然翻面的时候尾巴这里容易贴锅！双面煎好...给料酒.老抽和糖再加水煮.......再给点生抽..蚝油..正面反面都要煮入味....一面几分钟就好啦不要煮老了....先添起来装盘........调好汤汁味道加点鸡精粉....生粉加水拌匀..勾芡..调好喜欢的稠糊状就可以淋鱼身上啦！再撒上葱花....OK啦！
有鱼就要有肉肉...........我喜欢鸡翅无论怎么做法我都很喜欢！！！这是我在某淘上买的调料.....味道真的很好..买的香辣口味感觉比奥尔良好吃！哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈...今天图片发完啊...下期公开鸡粉牌子.....尽情期待吧
