看起来都好吃

不错

好棒的瑞士卷，看着就好吃

有两个地方不太清楚，把蛋糕从烤箱拿出来的时候你垫的不是抹布是油纸吧？因为看到你烤盘上的那一层油纸已经撕下来了，再就是后面卷的时候和油纸一起卷了冷藏，那拿出来切时怎么把油纸去掉呢，我在想去掉的话那不是蛋糕白卷了？不好意思啊，我比较细节化 哈哈 求解

有才

很棒

棒棒的！

嘅+-

好厉害！

棒棒哒

学习

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雀巢的淡奶油～卷卷应该不挑奶油吧～

我来回答你的问题：1.有一个步骤，我多此一举了，就是你看到的，反扑过来后，我不该又用一个新隔油纸，代替了烤架，这点我在菜单里改了，影响了散热的同时，也影响了一点点我漂亮的正面（你仔细看我的卷卷，前面深后面浅，就是有点点皮粘到新的吸油纸上了）其实这个时候应该不管它，冷了再撕它也不会破坏正面，第一次，手急看了下；

2.瑞士卷是可以“正卷”也可以“反卷”的，都美美，虽然正面有点皮被粘破了，但卷起来后，暴露得不明显，还有人喜欢“反卷”嫩黄嫩黄的！

3.包好进冰箱，是我用干净的纸，烤箱底层的那层纸撕开真心完美，像撕面膜一样，打开就是完美容颜！我涂了奶油后，直接油纸和手配合一起卷的，差不多也就两周半，纸起的作用只是卷好后的外部打包而已！所以，不存在不好撕，冰好后，蛋糕和奶油都会成型，再把纸摊开，完全不会粘，直接开切的！

知无不言哈～～也很谢谢妹纸的认真观看～～

蛋糕卷好后，油纸就只是把“蛋糕卷”保护起来了，起了个打包袋的作用，就像“蛋糕卷”的衣服，冰好后，直接纸打开，就是我上面图的样子了，只是卷卷的样子是没有切，一个长长的，完整的圆柱体～～

我想问问不绣钢盆是在那买好些呢

晶莹剔透_190发表于 2017-03-06 22:35 我想问问不绣钢盆是在那买好些呢

我买的那个打蛋盆，真心好，很深又够大，完全不会到处“喷”哈哈～～我截屏给你哈，底部是橡胶的～～性价呵高～～～

谢谢楼主

不错

学习了