周末买了自发粉，本来准备做pizza饼坯的，但是材料没有凑足，所以先从简单开始，试试馒头。加了温水，还兑了半盒牛奶，加了不少糖（一大勺），加了两勺橄榄油，醒了半小时（说明书说只要15-20分钟），开始捏坨坨，放蒸锅，大火烧开中火蒸继续20分钟，以为白净的馒头就会横空出世，结果，唉，大家看看吧，还是蛮泡的，就是颜色不够雪白，洞洞很多很大，比起外面买的馒头差多了，diy失败！
希望各位同学指导一下（后面已经有高手指点，失败主要原因已经找到）首先是自发粉，徐东平价买的，14.2元一袋1.5kg；
正面
反面
然后是成果,唉，伤心！
本帖Z后由 平阳 于 2009-6-30 08:39 编辑 ]
好像发糕啊~~~
发糕哦~~~~~
可以 可以加油
还可以么
发糕比馒头还好吃些
总结失败原因
1、不够白，可以原谅，外面成品馒头不知道加了多少增白剂
2、糖少了
3、没有把里面的气泡赶净。不过貌似有些成品馒头洞洞也差不多大！
4、加了牛奶，等于白加，没有增加任何鲜味，口感没有体会出牛奶味！
为了消灭失败痕迹，免得老公笑话，馒头拌腊八豆，已经被我彻底消灭了！
我来说哈，还是不错的，我总在家里做包子，蛮好吃，就买面粉，加安琪酵母，温水和面，放十分钟，做好放在蒸锅里，等它发起来大火蒸，刚出笼的蒸得油直漫，超好吃，比外头的包子好吃多了，买的前夹肉做的馅
下次再做吧,
还是蛮不错的
我PP做的馒头也是黄黄的
只要味道好就成呀
下次再做披萨吧
呵呵 精神可嘉～～
i think so~
别灰心啦！会成功的．．．
失败了吗 怎么感觉还是这么有食欲。。。
自发粉在哪里买的呀
其实还不错的
买个面包机和面 然后天气冷了就用机器发酵 超级好 出膜 现在的糖 一勺绝对吃不到味 我平时做馒头都至少3 .4小勺
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