又到小龙虾上市的季节啦，家庭主妇也不能闲着～

因为家里有孩子也要吃，所以是没有放辣椒的版本，蒜蓉多放了一点，很香。这季节的小龙虾，个头不大，都很嫩。

第一步，买虾子，我买的不是红壳的。作为经常买菜的应该都晓得，青壳子的才是清水虾子。

先用水冲洗几遍，我洗了四五遍的样子，到水清为止。然后拿刷子，一个一个刷洗干净，自己吃的，别怕麻烦。这三斤虾子，我刷了快一个小时，哈哈，感觉外头卖的，根本不可能这么刷啊，不然人工成本太贵了。刷完再冲几遍水，然后抽虾线。就是虾尾巴中间的那个小尾巴，一抽，肠子就出来了。这是处理好了准备下锅的。

因为家里有孩子，所以我家是没有什么鸡精味精的，只有简单的油盐酱醋。差不多就用了这些调料。烧出来味道不比外头的差，能吃出虾子的鲜甜，没有腥味也没有调料味道的掩盖。

步骤如图，先下葱姜八角桂皮煸香，然后放虾子，我滴了柠檬汁去腥提味儿，继续大火炒到变色。重点来了，加啤酒，敲黑板，注意！！！是用啤酒烧，而不是加水，一听半就可以了。

我自己的晚饭，腊肉炒蚕豆，青椒拌皮蛋，凉拌莴苣叶子，腌菜炒梅子肉。因为当时做好已经到放学的点了，我只能飞速去接孩子了。等孩子兴趣班回来再吃饭，孩子下课和他爸爸回来，我自己又得开始上课了。每一个充实的家庭主妇都忙成狗，哈哈哈哈。做饭跟打仗一样的，速战速决。

点赞

超级贤惠！！！！

超级爱吃

我每次还要把虾头剪掉一部分，把里面的沙囊取出来，，

对，一看你就是讲究人儿，前面的沙囊，俗称屎包。我实在没时间弄了，眼看接孩子迟到了。

是的，每次弄那个头部的脏东西，都花好长时间，，这两年，我都是只做虾球算了，，方便一些。

内容被自动屏蔽

留个记号 下次做

那个青椒皮蛋咋做的

现在虾子几的钱一斤呀？