今天做了个硬菜！

等着看教程

坐等

等你哟

不错。

过程因为今天我一个人做菜，没办法一步步拍下来，只能口述无图，你们将就着看吧

劳资昏鸟，刚写了一大堆的步骤，一点发送，什么都没了，醉了！

好嘞！重写嘞！再发送出去什么都没了，我就懒得写了！

要准备的材料：一斤基围虾，一根大葱，一块嫩豆腐（内酯豆腐）

话说现在基围虾好贵，48一斤，别个餐厅这道菜卖78也可以接受，当然人家估计分量没有一斤这么多！

好了，上步骤

1.准备一个砂锅，或者可以直接加热端上桌子的锅

2.大葱洗干净切成片片铺在锅底

3.内酯豆腐切成一厘米左右厚的片，铺在大葱上面，撒点薄盐和少许鸡精。

4.处理虾子，把虾子去头剥皮开背，把虾尾的地方的皮和尾巴留着，不要切掉了，开背开到虾尾前面一点就行！刚买回来的活虾不好剥皮，你们可以放冷冻室冻一小时再拿出来剥，巨好剥，因为是活虾速冻，营养和口感不会有任何流失！

5.开好背的虾子一个个平铺在豆腐上面，铺好后上面撒上椒盐，椒盐可以多一点，有十三香也可以撒点，但不要太多，会夺了虾子的鲜味！切点蒜末，大葱末，撒在虾子上，有芝麻也可以撒点。

6.另起一个锅，倒上油，油要多一点，大概平时炒菜的两三倍，烧热，要烧的很热很热。烧好的油趁热淋在虾子上，这时候虾子瞬间变红卷起来，有七分熟了。

7.然后把装虾子的锅放炉子上，盖盖子，小火加热个两三分钟，撒上葱花，这道菜就完成了！

是不是很简单，不会做饭的小白也能驾驭，口味清淡，老少皆宜！

文字太多，没耐心看完的小伙伴，恭喜你，失去了吃一道好菜的机会，看完的小伙伴，赶紧做给你们的男朋友女朋友，爸爸妈妈，老公老婆，闺女儿子尝尝看吧！

帖子写的很辛苦，大家多顶贴，谢谢！

说的很清楚，你好厉害！

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好吃不