满满的胶原蛋白～南乳烤猪蹄

材料：猪蹄2只，小葱结，姜片。

香料：八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒。

配料：大葱，蒜头，，南乳汁，啤酒，生抽，老抽，耗油，冰糖。

烤料：植物油，白芝麻，孜然，辣椒粉。

猪蹄洗净剁大块，寖泡1小时左右。冷水下锅，加入小葱结和姜片煮沸，焯水过冰水。捞出沥干水分备用。

汤煲内放入焯好的猪蹄，放入适量啤酒（没过猪蹄的程度），把所有香料放入茶包袋束紧口袋放入汤锅，加入适量老抽，生抽，冰糖，南乳汁，耗油大葱段和剥好的蒜头大火煮开转小火炖一小时左右。注意不要炖的过于软烂，要有点嚼劲的那种比较合适～

烤箱预热好180，炖好的猪蹄夹出放在烤网上。涮上一层植物油，撒上白芝麻和孜然粉，喜欢辣的可以撒上一些辣椒粉。入烤箱烤20分钟左右。（烤网下面放铺好锡纸的烤盘接油）喷香烤猪蹄就做好了！

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