白口拌饭，老少皆宜的番茄龙利鱼！

天热都不知道买什么菜，今天去超市看到龙利鱼买了一包，又买了几个番茄，就做个番茄龙利鱼吧！这个鱼又没刺，又好熟，又不腥，孩子一口一大块完全没问题！配上番茄酸甜口感，很开胃，我们家妞泡饭吃了好大一碗！

先处理龙利鱼，解冻把水擦汗，切成小块，放点料酒，盐，生抽，胡椒腌一下！

再来处理番茄，把番茄皮划十字，烧一锅开水，把番茄丢进去烫一下捞起，用手轻轻一剥，皮就下来了！然后切成小块块放一边备用。

嫩豆腐切块备用

热锅冷油，先把龙利鱼翻炒一下，这一步是让鱼订个型，一会还要煮，可以不用完全炒熟。炒好盛起备用。

再来炒番茄，锅里放油，放入切好的番茄，翻炒，直到炒出汁，然后再放一点点水焖煮一下，让汁出更多。

放进炒好的龙利鱼和豆腐，焖煮大概三分钟，放点点盐，一咪咪糖，一咪咪生抽，用生粉加水调点汁勾个欠，再煮一分钟就可以出锅了！

摆盘，开吃！汤味道很鲜美，泡饭也好吃，大家试试吧。。。