改天再煨点藕汤喝喝

奔跑的罗拉发表于 2017-09-06 13:56 说好丫不在家可以吃辣椒的，藕带鸡杂冒给咧

今天藕带蛮甜，就没有加辣

易全敏发表于 2017-09-06 14:09 都是我爱吃的

晚上好

得意只关注了一个人，那就是潮爸，不过每天学做一道菜变成了每天看潮爸吃什么了，很多时候也只是简单的流程图，这么长时间潮爸该教的肯定也教了，不过还是很期盼潮爸多教一些创新菜哦

请教潮爸，茄子看起来油光鲜嫩，馋涎欲滴，么样炒的呀/感

这番话令我深受感动！

从去年玩论坛到现在，陆续做了四百多道菜谱了，我会继续努力的

清风无语5发表于 2017-09-06 21:28 请教潮爸，茄子看起来油光鲜嫩，馋涎欲滴，么样炒的呀/感

我通常的做法是，锅烧到足够热再倒油，茄子沥干水下锅，快速炒几下，然后加少许盐继续快速爆炒，盐会杀出茄子里的水分，就这样一直保持快速翻炒的状态，尽量不加水才会保持亮色。

餐馆里的做法一般要过油，出锅前还要淋明油，所以看起来颜色更亮！对了，他们还有让茄子保持一直都是紫色的方法，这个在家里做没必要

晚安

这个好，有营养

江城潮爸发表于 2017-09-06 22:06 这番话令我深受感动！从去年玩论坛到现在，陆续做了四百多道菜谱了，我会继续努力的:beer ...

哈哈，其实以前对潮爸是有过怀疑的，厨师？广告？或者但是看到了潮爸的坚持，还有细心的回帖和答疑、指导，怀疑变成尊敬和榜样了！

相识即是缘分

罗卜汤好～～～罗卜菜叶棒棒哒

好吃好吃

周末愉快

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