仟吉去年的奶黄流心月饼是找的日美代工的，马月家找不到成品，所有原料都有，今天有空做了四个，饼皮25克，奶黄酱25克，流心酱5克包一个，第一次熟练程度不行，不太会包包好后捏成圆球，裹一层面粉，放模具一压，烤箱温度210度烤10分钟出炉。奶黄酱，饼皮有点干，下次各放5％的黄油，放两天回油，口感就更好了。
自己做的仟吉原厂原料的奶黄流心月饼出炉了
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仟吉去年的奶黄流心月饼是找的日美代工的，马月家找不到成品，所有原料都有，今天有空做了四个，饼皮25克，奶黄酱25克，流心酱5克包一个，第一次熟练程度不行，不太会包包好后捏成圆球，裹一层面粉，放模具一压，烤箱温度210度烤10分钟出炉。奶黄酱，饼皮有点干，下次各放5％的黄油，放两天回油，口感就更好了。
非常好，成本差不多要5元一个
今天又做了一次，这次流心馅冷冻超过24小时，终于凝固了，也好包很多。轻车熟路，压的时候有一个月饼流心馅流出来一点，把皮子赶过来覆盖上去，重新压膜。太好做了！想吃月饼的朋友就不用去仟吉了，自己去马云家买日美的馅料吧！
求地址
Kathy0417发表于 2017-09-18 10:19 求地址
我的图片里有店铺名：烟台点心铺子。流心不能包多了，5克即可，多了爆浆
只想点个赞
MARK一下，也去做一下~~
昨天才买了仟吉家的奶黄月，两个30多，好贵
求具体制作步骤呀，小白没怎么看懂
还有模具选的是多大的啊？
手艺棒棒的
Lily向前冲发表于 2017-09-18 15:18 还有模具选的是多大的啊？
50克月饼模具，捏成圆球，面粉里一滚，放模具一下就好了
么么达么么达发表于 2017-09-18 14:39 昨天才买了仟吉家的奶黄月，两个30多，好贵
自己做成本只要5元，几乎一样，不腻，好吃
Lily向前冲发表于 2017-09-18 15:16
百度搜奶黄流心月饼视频
厉害了！
能干之人
亲，求饼皮的方法
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