到了这个季节，在我们这个地方哪哪都是橘子橙子，多大什么程度呢，多到卖橙子和卖橘子的大妈都能和谐的好好聊天？为什么呢？因为总有人买一斤橘子再买一斤橙子的，不用觉得奇怪，这种事情就是这么和谐的发生了。好吧，橙子橘子橘子本一家，都挑一些吧，顺便吃完了别把皮给扔了，直接用来做面包馅吧。不用奇怪，做出来的全麦橙香软欧包很香很好吃！
材料走起：
高筋面粉500g
水±330ml
鸡蛋1个
细糖50g
盐6g
酵母5g
无盐黄油45g
橙皮丁100g
烘烤：上火180度 下火160度 约25分钟
开始：
1. 准备好所用的材料。
2. 将除黄油和橙皮丁的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
3. 面团揉至光滑状态加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后再转3档揉面。
4. 面团揉至光滑状态后加入事先用朗姆酒泡软的橙皮丁，基本揉合即可。
5.
选择发酵程序，温度设定28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
6. 发酵好的面团取出，排气后整圆收口朝上，放入筛了面粉的发酵篮中。
7.
选择发酵程序，温度设定38度，放入水盒增加湿度，面团放入发酵至约布满发酵篮。
8. 将发酵好的面团倒扣在热油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。
9. couss卡士玩家级双层烤箱CO-660A，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤约25分钟。
10. 面包出炉后入放网架上晾凉即可。
来，香甜可口的品尝时间到了。当早餐下午茶餐，各种晒圈饿死一票！
PS：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2. 橙皮丁可提前1-2天用朗姆酒泡软，加入面团后，烘烤时能保持干果的水份，且面包会有特别的香气。全麦面粉的加入又让面包更有嚼劲，整体的口感很丰富。
3. 烘烤的温度和时间仅供参与，请根据各烤箱温度性能适当调整。
