国内朋友圈里的日本饮食给人都是又营养又精致的感觉,大概是这样的(下图摘自日本農林水産省官网):
此图是日本ZF给出的成人饮食平衡指南,建议1天的能量摄入约2200kcal,其中主食每日摄取5-7份,蔬菜大概5-6份,主菜(鱼、肉、蛋、豆类)大概3-5份,乳制品2份,水果2份。成人每日摄取尚且如此精细,对待儿童、幼儿只会更甚。
国内朋友圈里的日本饮食给人都是又营养又精致的感觉,大概是这样的(下图摘自日本農林水産省官网):
此图是日本ZF给出的成人饮食平衡指南,建议1天的能量摄入约2200kcal,其中主食每日摄取5-7份,蔬菜大概5-6份,主菜(鱼、肉、蛋、豆类)大概3-5份,乳制品2份,水果2份。成人每日摄取尚且如此精细,对待儿童、幼儿只会更甚。
就拿墩子所上的保育园为例。
这家保育园只招收0-3岁儿童,虽然规模不大,但也有一名任职的营养师,专门负责孩子的饮食搭配。学校提供餐食,在日本叫“给食”,墩子保育园每月“给食”安排都是提前做成纸质文档在上月末提供给孩子家长。
以12月为例,家长收到的说明是这样的:
保育园的饮食不仅有纸质文档提前通知家长,还会实品展示给家长。
墩子所在的这家保育园是在入口玄关处会摆出当日的午餐,每天去接孩子放学时,我都会留心地看两眼,一方面是需要看看墩子已经吃过了哪些食材,那我在晚上就会尽量避免重复,另一方面,也想看看日式料理。
在征得保育园先生的同意之后,我拍下了12月14日展示的午餐。
在这个小小的角落里,用红框裱起来的是每日给食安排,也就是我们家长收到的那份材料,画着大白的小黑板上写的是当日午餐和下午点心。
当天的午餐是:ご飯(米饭)、かぼちゃコロッケ(南瓜炸肉饼)、お豆のころころサラダ(豆卷沙拉)、みそ汁(味噌汤):
说实话,刚开始接触到日本保育园的午餐时,我吓了一大跳:这样的菜能下饭吗?沙拉是凉拌的,味噌汤就是两小块豆腐皮,那只剩下炸肉饼了……而且,我觉得对于每天活力四射,停不下来的小男孩而言,这些菜的份量是不是有点偏少?果然,以后来的日子里,墩子的表现映证了我的猜想。
下午点心是中華おこわ風炊き込みご飯:
到现在,我也还没明白这个饭跟中华料理有什么关系。我只记得当天老师很担心地跟我说,墩子的下午点心没有吃完……所以我猜想,这个饭的中华风,对于真正的中华儿女来说,应该是无法接受的吧。
按照颜色来划分,有意思
坐等更新
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学习
好详细呀 会再更新吗?
芳芳龙猫发表于 2018-01-05 15:17 好详细呀 会再更新吗?
额,暂时不会吧……
你想了解啥呢?我都不知道更新啥
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catherine0发表于 2018-01-05 19:35 看上去真的不太好吃啊
我也超级嫌弃呐!又少又没味道!大概这就是所谓的“营养餐”???
日本的大米好吃啊,不过地震后就不知道有没污染了
skysky321发表于 2018-1-6 17:24 日本的大米好吃啊,不过地震后就不知道有没污染了
污染这个难说但说好吃,真心也没有觉得
也就是相当于国内的晚米之类的吧胃不好的人吃多了还难受。
大雁飞发表于 2018-01-06 17:52 污染这个难说但说好吃,真心也没有觉得也就是相当于国内的晚米之类的吧胃不好的人吃多了还难受。
不是啊,非常好吃类似东北米样子,我吃日本寺里面饭,他们快活都是供养的
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