红糖雪蒸糕

已经在路边经常看到有一个小摊卖蒸糕，但我是个颜值控，一个没有吃过的东西如果入不了我的眼，我是不会去买的：感觉那个蒸糕上的米粉都没有熟，再加一点红糖，想想也不怎么样！为了验证我的料理机磨米粉的功能，磨好米粉，朋友对蒸米糕有兴趣，那我就做一次蒸米糕好了。所以，有生以来，第一次做，也是第一次吃，不过改变了我之前的想法，食材虽然简单，但一样可以做出美味，大自然的每一个馈赠真的不可小觑！加入准备好的水拌匀，不能太稀，没有干粉就可以了，如

先来说说食材吧：

大米粉（自己磨的）：100克

糯米粉：25克

水：60克

红糖适量，食用油少量

磨好的大米粉和糯米粉拌匀并过筛，这样会更细腻

加入准备好的水用筷子拌一下，没有干粉即可，如图小颗粒状

拌好的小粉团搓散，再过筛，过筛完以后千万不要拌了，以免有结块了

取小碗或是蛋挞模具，周围抹上一层薄薄的油（防粘），用勺子舀一部分过筛好的米粉放入杯子，轻轻地铺好，再铺一层红糖，我的红糖铺多了点，再在上面均匀地铺一层米粉

我一共做了八个，全部做好后入冷水入蒸锅，大火水开后转小中火蒸20分钟就OK啦

打开锅盖就问道红糖味，趁热吃，别烫着就好，因为过筛了，很松软，软糯清香！

再来一张，就是红糖有点多！