软软的，香香的日式牛奶卷

放假在家闲着没事做，带着宝宝一起做面包，首先放一张成品图，真的非常香，很软，刚烤出来的时候完全控制不住自己一口气吃了3个

方子是在下厨房上面找的，原方是说要用金像的高筋面粉，说是成功率会高一点，由于家里没有，就用的是在沃尔玛买的高筋面粉，还挺好用的，一次成功

中种面团材料：

高筋面粉210g

细砂糖15g

酵母3g

牛奶130g

主面团材料：

高筋面粉90g

奶粉10g

细砂糖45g

盐4g

酵母1g

鸡蛋一个约30g

牛奶50g

黄油45g

第一步：

将中种面团的所有材料都放进面包机，揉成光滑的面团放到盆里盖上保鲜膜发酵至3-4倍大

第二步：

将主面团的液体材料（鸡蛋大小不同，蛋液和牛奶加起来约80g）和盐、糖加到面包机里，将发酵好的中种面团揪成小块放入面包机，再加入高筋面粉、奶粉和酵母，开启和面模式，搅拌至面团起筋后Z后加入软化好了的黄油。

第三步：

等到面团揉到光滑，拿出来用手继续揉直到面团可以拉出手套膜（揉了20分钟，手已残）

第四部：

将面团收圆盖上保鲜膜醒发30分钟左右

第五步：

将醒发好的面团分成10个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

第六步：

取出一个面团，拍扁排气擀成长椭圆形

第七步：

两边向中间对折

第八步：

擀成长方形，两边向中间卷，卷到中间位置连接起来