自制猪肉脯

猪后腿肉1斤，绞肉机绞成泥状，给小孩做的原味少许盐，生抽，老抽，蒸鱼豉油，胡椒，少许花椒油（可不放，我觉得放了香些），糖（多加）搅拌调味，腌制1到2小时，大人吃的麻辣味我加了花椒粉，辣椒粉更好吃。

在锡纸上刷一层薄薄的油，防止粘黏，肉泥铺在锡纸上，再铺一层保鲜膜用擀面杖擀成薄薄的一层，即可烘烤。

之前看到很多帖子说160度或者180度烘烤15分钟，我试过还是没有外面烤的硬度和焦感，于是按照外面买的包装上的制作方法，80度低温烤35到40分钟，取出刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，烤10分钟，取出翻面烤20分钟后，调制150度高温烤5分钟即可。