自酿葡萄酒

每年的八九月份，我们家都要自酿葡萄酒来喝，今年也不例外。

首先，准备5斤葡萄（不要破了皮的葡萄，要完整的，洗干净把水沥干）

1斤糖

一个大玻璃瓶。（注意：玻璃瓶内不能沾油不能沾水）

在瓶底先撒一层糖，把葡萄的把去掉，然后皮肉分离，一起丢到瓶里。

铺一层葡萄，撒一层糖。

不要铺得太满了，因为酒发酵以后会向上漫。装到瓶子的七八分满就可以了，我家的瓶子够大，所以装了5斤葡萄。

葡萄和糖的比例是5：1。 5斤葡萄1斤糖，4斤葡萄8两糖，以此类推。

然后盖上盖子，再用塑料袋把瓶口封上。

等半个月以后打开，把酒里的葡萄渣滓过滤出来就可以喝了。

酒精浓度比市面上卖的葡萄酒要高，喝起来很过瘾。

本帖Z后由 不吃不行 于 2009-9-3 22:12 编辑 ]