80后武昌伢坚持在武汉烤出云南美味！一种味道，一座城...

这是一家从出生到重生我都有关注的店

一开业就火

武汉首家云南烧烤，名字挺忽悠人

糖包子烧烤工坊，但不卖包子

一直靠虫子出道

“不吃虫子的怎么办？”

老板Z后烦了：

饵块、泡鲁达、五花肉、涮牛肉、鸡脚筋...

就连烤小瓜、主食米线都是招牌

求你们放过虫子

这年头除了云南当地的烧烤店，谁敢打云南烧烤的头衔。建水、个旧、傣味、昭通、自助自成流派，稍有不慎就自毁招牌，导致全国都没有几家。

唯糖包子烧烤工坊立得理直气壮：“我不管那些名堂，来这里流派放一边，你们只管说好吃就行了。”

大家都是吃软不吃硬的，但巧的是一块建水豆腐，让云南浪子都点了头。

好吃妹倒是没去过云南，也没见过那里的世面，对于糖包子，只关注却迟迟未打卡是有理由的。

一是小女子对虫子着实下不去嘴，二来担心会不会所谓的云南烧烤，同打着湘式烧烤旗号却不干正事的店家一样，融合了武汉口味，又成了一家平平无奇的武汉烧烤。

这次意外路过打卡，即吃出了它的与众不同，也认可了它的云汉结合，更多的是见识了老板想传达给食客的温度。

好吃妹要推荐的美食，一定得是吃了一口后，迫不及待想拿小本本把味道记下来，马不停蹄赶稿子出来推荐给大家的，热腾腾的心和道不明的感觉第一时间分享出来，耽误不得，放一放就凉了。

但在介绍美食之前，有几句话还是要说在前头。

?1、好吃妹守住底线没吃虫子，招牌也不是虫子

?2、云南烧烤不是清淡挂，甚至比武汉烧烤火辣得多

?3、菜单是比别家烧烤贵一丢丢，但食材绝对胜过普通烧烤店，这么看来赚到了

?4、来自云南纯天然佐料，满足味道的同时，健康有保障

红糖饵块

在武汉烧烤店从未见过饵块这种“外来物种”，好吃妹的好奇心快藏不住了。

饵块的口感类似薄切的年糕片，再由红糖汁杂糅，经火烤。相貌不出众，却有不出众的美，仿佛一位历经风霜，带着破旧面纱的女战士，面纱下的美丽柔情，只留给懂她的人看。

柔软的身体里带着经火烤过后的韧劲，但奇怪的是，即使凉透了，口感依旧不变，好吃妹一口气干掉了一整盘，从此红糖糍粑都成了将就。

连老板都说，从未见过哪种食材能把红糖诠释的如此完美。

泡鲁达

为什么叫“泡鲁达”?到底是缅甸语、越南语还是傣语音译的名字，竟然也没人可以说得清。

传说一个缅甸穷小子为了追求心爱的傣族姑娘，用牛奶加面包发明了帕露达，代表了“面包会有的，牛奶会有的，爱情也会有的”之意。

糖包子版的泡鲁达还会加特制冰粉、西米、紫米、椰汁、特制冰粉......据说正宗的泡鲁达至少有5.6种食材。

在Z上面放上烤到酥脆的越南硬壳面包干或者缅甸BOSS面包干，撒上新鲜椰丝。天然的食材，搭配到一起非常和谐。

面包干放入椰汁中后，要马上吃掉，刚吸收了椰汁又还保留脆感，简直双重层次的味觉体验。当然，有些人也喜欢让面包干变得绵软，一口下去浓郁的面包麦香味和椰汁清甜充满舌腔，非常香浓饱满。

意粉福利来一波~

老板壕气

18元1份的招牌泡鲁达1元抢购

仅限200份

抢购链接见文末二维码！！！

烤五花肉

可不是寻常烧烤里的五花肉，吃一口，便能体会云南烧烤的火辣是哪种意境。

辣的单纯、无畏，层层逼近，却不带丝毫侵略性，只留味，不伤人。金黄油亮的色泽，细嫩的五花肉被烤得滋滋冒油，香气诱惑了我们的鼻子，进而俘获了大脑。

云南烧烤极其讲究调味料，光吃烤完的肉是不完美的，需要几种调料将食物升华。无论是干料还是湿料都有一个共同的特点——入口极香。

五花肉饵块

把饵块和五花肉卷在一起，烤炙后香脆无比，完全吃不到五花肉油脂的腻，相反增添了几分香酥的口感，再混合饵块的糯，嚼在嘴巴里咔吱咔吱...

可蘸少许干碟，也可当零食打白口吃。

酱烤猪肝

猪肝这货爱的人尤其爱，不爱的人说什么都是不吃的，但是糖包子家的酱烤猪肝让身边不吃猪肝的小黄妹都竖起了大拇指！

浓郁的汁水都被锁在猪肝上，入口鲜嫩爽滑，100昏！！！

人生一串?

昭通小肉串烤之前要把小串用秘制卤汤浸泡入味，然后猛火快烤，锁住味道。烤到六七成熟，再配上当地特有的胡辣椒面。

“一天三顿小烧烤”的美滋滋生活算是开始了。

米线上盖上鸡腿肉丝、胡萝丝、绿豆芽、黄瓜丝、花生碎、香菜，酸中裹微甜，酸甜可口，爽滑顺溜，熬过武汉的夏天就靠这一碗了！

米线比凉面更加爽滑劲道，酱汁味道调配得超好，酸度和辣度堪称完美！呲溜一口就下去了，酸辣鲜爽！

每根米线都充分吸收了汁水，入口，微微冰凉，甜酸味刺激着味蕾，每口都是前所未有的体验！

在糖包子，烤红甜椒、小瓜这种不足挂齿的小菜，都能成为你下次捧场的理由。

说不出来缘由，喜欢就是喜欢，说得多了喜欢的心情就少了。

开业半年来一直排队，本来菜系就特别，做起来也比别家烧烤耗时得多，一火爆，难免引来后厨的慌乱，客户们的体验感下降，与其继续火爆下去，不如“回炉重造”。

一句解释也没有，说关店就关店，老粉丝快哭了，以为老板被拐去了云南当上门女婿，武汉从此又失一宝藏烧烤店。

表面上的“作”只是暂时的，将整个二楼改装成大型厨师的战场，趁着改造之余，老板继续云游四方，为大伙寻求新的舌尖美食。

现在“重生”的糖包子就是给武汉伢Z好的道歉礼

老板坚持做一家有温度的店

不求大红大紫大富大贵

只愿能简单的存活下去

只想带给大家不一样的选择和吃食

将温度和美味传递下去

保存下方二维码，微信扫描即可购买！

如有任何疑问，欢迎添加下方

【好吃妹】微信咨询，每天都有新福利哦！

本帖Z后由淘小蜜于 2019-08-19 14:41 编辑

淘小蜜

标签

值得推荐

全部回复