好吃佬

【双双食评】一家号称“盐之花”的主题烧肉酒场,你去过没?

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盐不都是一个味么?

来了这家店,我才大开眼界。这家店没有辣酱,没有肉酱,只有盐,只有很多很多种类的盐。

盐就是他家调料,Z常见的有五种。

“盐中贵族”盐之花,细腻的雪盐还带着一丝紫罗兰的香气,真的很高级;来自法国的松露盐,味道香浓,极尽奢侈;香气清新的柠檬盐,是Z讨人喜欢的,适合搭配油脂丰富的肉品;闻起来有熏肉香气的烟熏盐,个性激烈、风味突出;甜美动人的玫瑰盐,咸度略低,更适合清淡海鲜。

不同类型的盐可以搭配不同类型的肉品,在口感上也不会觉得枯燥。没有被腌制过的烧肉,保留了肉的本味,用Z简单的佐料搭配,吃过就不会忘。

牛小排:大理石一般的纹理,非常漂亮。与一般烧肉店不同,不用放在烤盘上烤,而是用喷枪快速炙烤。火候恰好的小排,肉质鲜嫩无比!撒上一些烟熏盐,既增添风味,还突出肉香。

土豆沙拉:炸至焦黄的土豆搭配香脆的坚果和培根,淋上带着酸甜的酱汁,超级加分!吃了完全停不下来~

焦糖布丁:作为饭后甜品再合适不过了,甜而不腻,一本满足。

虽然这里的消费有点高,但是偶尔来一趟也是可以的~

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本帖Z后由 双双双行 于 2019-09-19 15:30 编辑

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汉口美食 美食 探店 武汉觅食记 有肉兄弟
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云儿想你发表于 2019-08-24 23:33 我在不想在得意上看美食了,看完了也没个地址,不知道是离家近还是远,问来问去麻烦~

回帖完,刷新下就好了。

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