丽人妆颜

不花一分钱,就能做到的护肤大事...

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“糖化”,不是把我们“变甜”的意思,它是对“Maillard(美拉德)反应”的简称。



一提专业名词趣味就没了,毕竟外国人的名字我基本上没记住过,但是这个反应很好记,因为煎牛排、烤面包、红烧肉等美味,就是由这个反应得到的!食材中的糖和蛋白质发生反应,比如在烤乳猪的时候刷上蜂蜜,就产生了诱人的香气和色泽,这谁顶得住啊?


图片来自:Pexels


好吃归好吃,但谁也不想要“糖化”,发生在自己身上。

因为,一直被“糖化”的话,我们会老得又黄又黑


皮肤胶原蛋白分布示意图


再次用一下这张皮肤中胶原蛋白分布图,大量的胶原蛋白存在于真皮层,坚守岗位岁月静好,皮肤在其支撑下显得饱满美观。

当大量的游离糖分随着血液被运输至真皮层时,糖分和胶原蛋白之间,开始发生缓慢的可逆的“糖化”反应(非酶褐变),如果此时有ROS(自由基)插手,胶原蛋白就会像红烧肉那样“熟了”,“糖化”反应立即完成,产出Z终产物AGEs(糖基化终产物),这黑黄黑黄的家伙累积存在,会让皮肤变得和它一样黑黄,失去弹性和光泽。同时AGEs还会导致炎症,加速细胞的衰老。

而且,AGEs不仅“坏”,还“持续地坏”,还“变着法地坏”。


图片来自:Soogif


“持续地坏”是因为,它出现了,就在那了,皮肤原来的清洁手段很难把它弄出去。原本胶原蛋白皮肤中干活的时候,如果表现很差,就会被皮肤细胞产生的MMP(基质金属蛋白酶)收拾掉(分解掉),再造新的胶原蛋白出来。但是胶原蛋白“熟了”变成AGEs以后,MMP就没办法再去分解它了。

“变着法坏”是因为,它会和ROS(自由基)联手做坏事,AGEs促进生产更多的ROS,而ROS则会帮助血液中的糖分攻击胶原蛋白,产生更多的AGEs,如此恶循环。

至此可以得出,“糖化”不可缺少的几个因素,是糖、蛋白质和ROS。

所以,想要“抗糖化”,应该对应着这些原因来。

皮肤中的胶原蛋白,我们自然不会去对付的,巴不得它留下来!



那么要专心对付的,就是糖和ROS。


控糖


长痘要控糖,这个大家已经都心知肚明了痘皮喝奶的正确姿势,现在又多了一个要控糖的理由。



现代生活,我们获得糖分是那么的廉价和方便,大量的糖分海啸式地涌入血液中,超过了胰岛素能控制的水平,多余的糖分就会去攻击胶原蛋白,导致“糖化”。

我们日常控糖的“绊脚石”,很大一部分就是高糖的饮料、甜点和零食等,完全抹杀这些的存在,那生活将失去不少乐趣,并且糖分也是身体所需的能量来源。

所以,“控糖”不是“戒糖”,我们需要控制的是摄入糖分的量和速度,避免血糖升得过快过高,以及高血糖持续时间过长

高糖饮料比如奶茶,可以逐渐减少喝的次数,而不是一下子完全戒掉。如果原先是一周喝3杯的话,可以慢慢降低喝奶茶的频率,给自己定下“一周只能喝2杯”的规定,然后认真执行,喝的时候小口慢喝,并且在手账上记录下“今天喝了1杯奶茶”。能做到“一周只喝2杯”以后,再改为“每周只能1杯”,这样循序渐进地控制高糖摄入量。喝奶茶之后,可以适当加强运动,消耗掉一些能量。

日常饮食,可以查一查食物的GI值(升糖指数),避免长期大量摄入高GI值的食物。需要提醒的是,有些食物看起来GI值较低,比如燕麦片,不少即食燕麦片可能为了更好吃而加入较多的糖分,还是要注意甄别一下。

除了注意糖分,还有一种美食需要注意,那就是烧烤。为什么要单独注意烧烤呢?因为烧烤直接提供大量的,已经“糖化”好的,能被人体肠道直接吸收的AGEs,不需要糖分蛋白质慢慢勾搭,也不需要ROS来催化,就直接从餐盘进入身体了。再配上高糖的肥宅快乐水,简直就是一场“糖化”盛宴。



说到这里,小伙伴们一定会有这个疑问:吃多了糖,我再吃“抗糖”的东西,不就可以解决“糖化”的问题了吗?

现在市面上确实有一些宣称内服“抗糖化”的产品,价格不菲,但究其成分来看,大部分还是立足于抗氧化成分,从理论上消除ROS的角度来起“抗糖化”的作用,实际效果还缺乏实验证实。

与其斥重资买“抗糖化”的产品内服,然后肆无忌惮地摄入糖分,还不如控制一下饮食,既省了买奶茶蛋糕的钱,又省了买内服抗糖产品的钱,一举两得。



防晒抗氧化


相比于内服“抗糖化”产品,对于皮肤“抗糖化”来说,更有针对性也更有效的做法,是做好防晒和抗氧化,也就是集中火力对付ROS。做防晒是不让ROS产生(这里是指紫外线导致的ROS),抗氧化产品则负责干掉意外产生的ROS重磅干货:冲上颜值巅峰的100种(并没有)抗老方法

防晒和抗氧化的措施大家都已经很擅长啦,这里不再赘述,就列举一下之前的文章:


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除了紫外线,我们还讨论过其他会导致糖化的原因,比如空气污染或者做饭油烟导致的悬浮颗粒(PM10,PM2.5)和高氧化物(O3、NO和NOX2)等。

悬浮颗粒吸入肺部后,导致“炎症”造成全身性的损伤;

“高氧化物”会直接降低皮肤自身的抗氧化能力;

PM2.5可能会导致身体出现“胰岛素抵抗”,得需要胰脏供给更高浓度的胰岛素,血糖才会被降下去,即高血糖持续的时间会被延长,也就增加了皮肤被“糖化”的风险;

(具体内容,感兴趣的小伙伴可以回看文章“信不信,你的皮肤正被它腐蚀”和“啥?做饭竟然会加速衰老?”)

当然,有上面这些风险,也没必要恐慌,觉得皮肤时时刻刻都在“被虐”,其实我们能帮她的方式有很多,比如:


■尽量远离空气污染严重的地方;
■戒烟,躲避二手烟和三手烟的伤害;
■无法躲避空气污染时,可以在室内备上空气净化器;
■早起做完早饭再洗脸护肤,其他时间做完饭记得洗个脸;
■选择适合自己的抗氧化护肤品,外出做好防晒;
■外出回家尽快洗脸,不要过度清洁,记得做好保湿。


综合来看,“抗糖化”也是一项系统的工程,不仅仅是用一瓶宣称“抗糖化”的护肤品或者吃一颗 “抗糖化”药丸就能做到的。

控糖防晒抗氧化,才是“抗糖化”的正确打开方式。

希望以上内容能给大家提供一点帮助。


标签

护肤 抗糖化 皮肤管理
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