【哼哼小朋友投食记】补铁小能手---猪肝粉

? 猪肝是补铁的小能手，但是小宝宝还没咀嚼能力，所以就只能做成猪肝粉拌在米糊里面给宝宝食用了。

?来讲讲做法吧

1.新鲜猪肝，浸泡45-60分钟，去掉血水。

2.泡好的猪肝，去筋膜切片，筋膜可以切掉，但我觉得撕比较快，一撕一条下来了。然后继续浸泡10分钟，再清水冲洗，反复浸泡3次，清水冲干净。

3.冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫。

4.换水，加入生姜，有柠檬的还可以加几片柠檬，去腥味，把猪肝焯至熟透。

?5，熟透后，切小丁，越小越好，越小越容易干透

6.入锅，小火翻炒，直到猪肝没有水分了

?7.起锅后晾凉，因为热气会含水分，然后用破壁机，搅拌机，随便啥，打碎。

8.怕不够细腻可以过筛，打完发现还有点潮的话，还可以把猪肝粉放入锅中继续炒到水分干，晾凉，再打一次。

9，然后美味的猪肝粉就做好了，自己做的记得一个月内吃完哦