好吃佬

【宅家秀厨艺 No.13】终于有机会拿出来折腾,外脆内嫩的鸡蛋仔!

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我正在参加得意生活2月有奖征文【宅家秀厨艺

带话题开帖,来个厨房一日游......

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   鸡蛋仔的磨具话说买了好几年了,就因为自己喜欢吃鸡蛋仔,但是一直懒着没做,哈哈,我是有多懒,这次闭关,反正也不能出去浪,就拿出来折腾哦
材料:

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制作方法:

 ①鸡蛋打入盆中,倒入细砂糖


②用打蛋器充分打成成发白膨大状。


③分别加入牛奶,清水,玉米油,每加入一样都要用打蛋器打匀。


④加入低筋面粉淀粉。我是懒得过筛了,对~我就是这么懒。


⑤充分搅拌均匀,搅拌成无颗粒,流动状


⑥装入量杯,这是方便好倒,这个量我做了5个


⑦模具预热后刷油,然后倒糊糊,具体量可以参考我的图,Z边边一圈不要米糊,因为太满了一压就都漏出来了。至于磨具就是某宝Z简单的那种。


⑧压上磨具后马上反转,一边大概半分钟就够了,如果觉得不行,可以再10秒一转,就差不多了。这个火候真的自己研究下。
晾凉后就外脆内软了,我是用吹风的冷风立刻吹外面的,马上就脆脆了。


标签

DIY美食 鸡蛋仔 战疫情
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想买鸡蛋仔机给伢吃

隐猫儿 版主
kangsx3560发表于 2020-02-14 09:13 想买鸡蛋仔机给伢吃

等快递恢复了就可以买了

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梦一场55 小学六年级

看起来好简单。楼主把用量写出来吧

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梦一场55发表于 2020-02-14 11:05 看起来好简单。楼主把用量写出来吧

材料那里克数都标明了

隐猫儿 版主
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