【宅家秀厨艺 No.13】终于有机会拿出来折腾，外脆内嫩的鸡蛋仔！

我正在参加得意生活2月有奖征文【宅家秀厨艺】

带话题开帖，来个厨房一日游......

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   鸡蛋仔的磨具话说买了好几年了，就因为自己喜欢吃鸡蛋仔，但是一直懒着没做，哈哈，我是有多懒，这次闭关，反正也不能出去浪，就拿出来折腾哦
材料：

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制作方法：

 ①鸡蛋打入盆中，倒入细砂糖。

②用打蛋器充分打成成发白膨大状。

③分别加入牛奶，清水，玉米油，每加入一样都要用打蛋器打匀。

④加入低筋面粉和淀粉。我是懒得过筛了，对~我就是这么懒。

⑤充分搅拌均匀，搅拌成无颗粒，流动状

⑥装入量杯，这是方便好倒，这个量我做了5个

⑦模具预热后刷油，然后倒糊糊，具体量可以参考我的图，Z边边一圈不要米糊，因为太满了一压就都漏出来了。至于磨具就是某宝Z简单的那种。

⑧压上磨具后马上反转，一边大概半分钟就够了，如果觉得不行，可以再10秒一转，就差不多了。这个火候真的自己研究下。
晾凉后就外脆内软了，我是用吹风的冷风立刻吹外面的，马上就脆脆了。