花生麻麻的厨房：甜蜜蜜的芋泥蛋糕卷

   有没有人和我一样，对各种芋泥食物毫无抵抗力？恢复上班以来，已经在coco，奈雪，喜茶败掉各种芋泥奶茶，昨天又在小巴黎吃了芋泥蛋糕，细滑甜蜜，念念不忘。做为一个吃货，今儿立马在家操刀搞起

    蛋糕卷用了风靡的小四卷，配方特别好记，就是

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我对比了之前的卷卷的配方，小四卷面粉量相对小，液体量偏大，所以做出来的卷特别柔软。不过烘烤时间要稍微延长，否则表面容易掉皮。

  蛋糕卷的做法和之前的没有什么不一样，大家可以看看我之前帖子。

   说一下重头戏芋泥。大概1斤荔浦芋头，加上一个小紫薯（一定要加上一个小紫薯，颜色才好看哦），切片，上锅蒸到筷子一戳就烂的程度，加少许牛奶，放进料理机，打成泥。（我喜欢细腻的芋泥口感，如果大家喜欢含一点芋头颗粒的，可以直接用勺子压不用料理机。）

   倒进不粘锅，加糖，油，小火炒至粘稠。（我今天炒的有点稀，包出来也有点稀）。不怕胖的也可以加淡奶油或者炼乳。

     芋泥白口就好好吃呀

    看这个颜色是不是特别诱人！请忽略我家黑黑的锅。