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五星书单|吃货必看!这本书让我厨艺飙升!揭秘汪曾祺私藏麻婆豆腐配方,麻辣鲜香!

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我在参加#2020我的五星书单#推荐,赢365元樊登读书VIP年卡!

抓住假期的尾巴,看闲书,隔一段时间读读汪曾祺是一件惬意的事。

上一期写过一篇也是介绍汪曾祺的书,如果说遇见什么书让你觉得很幸运,汪曾祺绝对得占C位。

五星书单04

这本书在疫情期间成功拯救了我,必须入选我的2020年度十佳书单

这本《老味道》不同于他的《人间草木》,专门讲吃。一个吃货的Z高修养,会吃会做还会写。从吃货趣事到吃货种草,从拿手菜秘籍到神仙吃法爆料......有趣有料有情有义。

"活着多好啊。我写这些文章的目的,也就是使人觉得,活着多好啊!"

吃货趣事

一次在菜场遇到一个中年妇女买牛肉但不会做,于是他就给她讲了一通牛肉的做法,从清炖,红烧,咖喱牛肉,到广东耗油牛肉,四川水煮牛肉,干煸牛肉丝......

文革时期下放负责画马铃薯图谱,没人管,他一个人坐在田里把马铃薯画完,直接就用牛粪烤着吃掉.....

吃货种草

高邮大麻鸭,长沙火宫殿臭豆腐,云南宣威火腿,苏州松鹤楼乳腐肉,杭州知味观炸响铃,昆明玉溪街蒸菜,昆明吉庆祥火腿月饼......

吃货拿手菜

陈麻婆麻婆豆腐,拌荠菜,干丝,烧小萝卜,塞肉回锅油条,炒青包谷,冰糖肘子,腐乳肉,腌笃鲜,水煮牛肉,干煸牛肉丝,清真轻盐黄花鱼,川冬菜炒碎肉,冬笋雪里红炒鸡丝......

人老了各种不能吃怎么办?

汪老头可以变着花样做一桌字豆腐宴,永远要吃好吃的!

吃货秘籍

张大千做一碗清炖吕宋黄翅,要用14天;喝热茶吃干丝一绝;吃完米线和沱茶绝配,地瓜当水果吃,甜多水解渴又充饥.....

吃货习惯

做完一桌子菜每样尝两口,就坐着抽烟喝酒喝茶,看大家吃得盘盘见底。平时看闲书,食谱占一半,中国写食谱教好的属袁子才《随园食单》,荤菜素油炒,素菜荤油炒,很有见地。

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合上书,不禁感叹有好吃的真好,想着他的那些拿手菜:陈麻婆麻婆豆腐,拌荠菜,干丝,烧小萝卜,塞肉回锅油条,炒青包谷,冰糖肘子,腐乳肉,腌笃鲜,水煮牛肉,干煸牛肉丝,清真轻盐黄花鱼,川冬菜炒碎肉,冬笋雪里红炒鸡丝......

我在心里也许下愿望,要好好学几样拿手菜,不仅仅是好吃要惊艳,看完书开始认真研究食谱,麻婆豆腐,红烧带鱼,地三鲜,虎皮青椒,土豆丝......厨艺竟然猛增。

昨天吃完饭,我家那位说这是他吃过的Z好吃的红烧带鱼,Z近他还吃到了人生中Z好吃的地三鲜、虎皮青椒,比饭店还好吃。

我说:都是汪曾祺的功劳,让我爱上研究秘制美食!

Z后福利来啦,分享汪曾祺的麻婆豆腐秘籍,回帖即可查看:

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本帖Z后由 大胖星 于 2020-07-14 09:31 编辑

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#2020我的五星书单# 好书推荐 麻婆豆腐 汪曾祺 五星书单
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