4月20号，我做过一道新菜，把鲍鱼、干贝、老豆腐、大虾和荷包蛋这些食材融合在一起，味道真心是鲜得想起来就流口水；5月3号，我用鲍鱼、海虾和干贝煲砂锅粥喝，又被老婆孩子狠狠地表扬了；5月18号，继续拿干贝、生蚝和墨鱼丸，跟老豆腐、荷包蛋，再玩海鲜创意···
以上种种，说明一个道理：海鲜除了白灼、红烧、清炖，可玩性多着呢！比如今天我又突发其想了，嫩嫩的本地丝瓜，遇到青岛野生6头活鲍，然后继续用荷包蛋和干贝来做点缀，这是一种什么样的口感享受呢？欢迎好友们点评。做法我已经截图，大家可以参考。 
请问干贝用啥泡发比较好，总觉得自己泡的带有腥味
mrgl521发表于 2020-06-01 18:32 请问干贝用啥泡发比较好，总觉得自己泡的带有腥味
直接清水就可以，或者温热的清水
就简单的丝瓜肉丝汤，我都已经觉得特别鲜了，你这又是鲍鱼，又是干贝的，恐怕是真的要鲜掉眉毛了
沐芷YOYO发表于 2020-06-02 14:15 就简单的丝瓜肉丝汤，我都已经觉得特别鲜了，你这又是鲍鱼，又是干贝的，恐怕是真的要鲜掉眉毛了
我们家其实蛮少喝汤，但是夏天确实要多喝汤补充水分，所以这种清淡的就是比较好的选择
这几样都有营养
用的都是上等好食材
推荐一个素汤，也很鲜，丝瓜皮蛋豆腐汤。嫩豆腐，先下油把皮蛋炒一下，再炒丝瓜，下开水，汤会煮白。
看起来就好鲜
小宝贝们发表于 2020-06-02 15:52 用的都是上等好食材
MrS四月妈发表于 2020-06-03 00:17 推荐一个素汤，也很鲜，丝瓜皮蛋豆腐汤。嫩豆腐，先下油把皮蛋炒一下，再炒丝瓜，下开水，汤会煮白。
好的，感谢您的建议，改天我试试
老兵团旧房翻新装饰发表于 2020-06-04 09:03 看起来就好鲜
丝瓜蛤蜊汤 苦瓜花甲豆腐汤 都很鲜
见路不走发表于 2020-06-08 14:05 丝瓜蛤蜊汤 苦瓜花甲豆腐汤 都很鲜
好建议
原谅我没见过世面
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