晒个比较少见的东北美食，顺便把潮汕菜脯煎蛋也安排上。

这个少见的东北美食叫做“猪肚芯”，顾名思义，是猪肚的一个部位，帮忙买的朋友说，肚芯是连接猪肚的管状部分，因为一个猪肚就那么一长根，所以这种卤好的卖得比较贵，得好几十一斤呢！咱们南方这边也习惯吃各种猪杂，但很少见到这种好东西拿来做菜的，估计是提前被专门做种美食的人给“垄断”了，按常理讲，这种少见的食材，只要处理到位那是相当美味，所以不可能被扔掉，您说呢？