藏在巷子里10平方烧饼店,一火就是30年!
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得意小奶喵
为人民服务
开在群建小学旁边10来平小店
一对安徽夫妇,扎根便是30年
前两年拆迁维护大伙都担心他们跑了
好在隔壁租了间小房继续烧饼生意
食客心中大石才算落了地
大家说他们家的饼和别家不一样
不薄不枯老厚实了
啃起来香甜有味,6块钱还能满足大家的吃肉欲
//
在好吃妹眼中其实谈不上多特别
只是伴随在身边的东西
突然变成回忆杀重新出现在眼帘罢了
而且比记忆中的味道更让人着迷
既然重新抓住,自然是要反复打卡的
不瞒你们说
本星期和部门小姐妹已经连着叫了3次外卖了
当时的烧饼只有甜咸之分,偶尔奢侈的刷一层薄薄辣油,早起五分钟排队等它出炉,上学路上边走边啃,一整天都是惬意满足。30多℃的天,靠近火炉那一刻差点以为自己融化。常人片刻都受不了,可安徽这对夫妇却守着火炉烙了30多年的饼,耐住了此地独一家饼店的寂寞,抗住了冬季寒冷夏季炎热,有了粉丝的沉淀,口碑做出来了,再不只是汉阳伢的独宠烧饼一霸,成了全武汉伢绕不开的老牌饼店。
“虽做的街坊领居生意,不必凑那个热闹,但那个自信我们家还是有的。”周三的傍晚,并没有见到排队等待的食客,陆续点单的都是附近居民。简单的三两对话,风味夫妻俩就开始忙活起来,一个和面甩饼,一个手持捏子,麻利的烙饼、切饼,偶尔给饼翻面烤。都说比一元路烧饼、某网红锅盔,不过说实话,虽然同为饼,但确实不属于一挂的。没有一元路的甜咸交融的侵略感,没有锅盔的脆薄,各有各的风采,各有各的迷妹,各有各的味~
好吃妹拿了豪华牛肉、尝了鲜肉,也带走了点单率Z高且便宜的榨菜怪味,之后叫外卖的红糖烧饼也是一绝,想着要是能在炉边啃Z热乎的肯定更香。说是给你们做推荐,到Z后被种草反复吃的成了我自己。在喜欢脆薄口感的锅盔党面前可能并不讨喜,但深受像好吃妹这样烧饼党和中立的朋友喜欢。刚出炉的烧饼,饼皮金黄、酥脆。口味挺多,甜味儿的,榨菜怪味的、鲜肉味的、牛肉味的...只需等待5min左右,烧饼就出炉啦!好吃妹提示:烧饼一定要趁热吃!如果外带的话,也建议用烤箱加热后食用哦~将裹好肉馅的面团放在面板上,打饼师傅手蘸水慢慢压薄,看似简易实则需要深厚的功底,打薄的饼只有一两毫米厚度,单手抄起,如凫鸭掠水。焦香的肉饼出锅了!浓香的肉馅儿,酥脆的外皮,沾着满面的芝麻,焦黄酥脆。夏天用力一折,”咔嚓“,烧饼应声断成了两半!拿起一半,用力咬下,外表的脆、面的的韧劲、内里的软、肉馅儿的香……
吃起来不咸不腻,6元的价格,肉给的十足,保证每一口都能吃到肉香。不属于大块大块的牛肉,但肉末压的紧实,在融合榨菜和怪味酱,成就重口味无法抗拒的烧饼香。拿在手中成了烧饼霸王,满满肉料附着,沉甸甸的比其他烧饼重了许多,这样看来10块一个也不算贵。
口感比鲜肉明显咸辣了许多,但仍大口大口吃着不愿撒手。
饼底咬起来韧劲满分,混合着麻辣酱厚重感和层次感再上一台阶。小伙子吃也能一个管饱,点起来~榨菜怪味是婆婆小孩子的Z爱,4元一大个,有味儿还耐啃,关键是比其他烧饼显得更加薄一些,牙齿轻扯豪不吃力。就是好吃妹觉得略微有些咸了一丢丢,不配合白开水吃起来hold不住,能再清淡一点就好啦~好吃妹zui爱的红糖烧饼就只剩下这么一丢丢给你们瞅瞅,现场没买成,不甘心回公司点了几次外卖。内陷不同于其他红糖烧饼那般甜腻,又或者撕开红糖汁水横飞,老风味家的是红糖饱满吃起来却甜的格外温柔,有点是红豆沙的感觉,喜欢喜欢!/
「老风味烧饼」
- 地址 -
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- 营业时间 -
07:00-19:00
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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-09-09 10:22 编辑
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琥珀色的雨滴
高中一年级
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湛蓝的水
超级意粉
现在好吃的烧饼不多了
wuchzh1984
小学六年级
看地址
ppooiiu
初中二年级
好久冒看到这种老烧饼了
sandy@888
大学二年级
这家烧饼在武汉哪里啊 短给地址 谢谢
转角1982
高中二年级
kankan看看
Polyphe
得意号
好久没吃烧饼了
高小婷
高中二年级
1.5一个的年代是几几年。。。。
blues413
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kkk
ky10222
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wendy812
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