来一碗烹饪冠军首创的茶油猪肚煲，给身体加个温！

冬意来得愈发明显

天黑的越来越早

早起越来越困难

该用什么来卸下这满身的寒意呢？

来一碗

尤溪县第三届油茶文化节暨“我家茶油宴”烹饪大赛

冠军得主首创的

茶油猪肚煎蛋煲

暖胃又养生

给寒冷的身体加加油

给努力的自己蓄蓄能

【食材】新鲜猪肚、生鸡蛋、 姜、 葱、沈郎乡有机山茶油 、党参、当归、枸杞、盐 、老酒。

【步骤】

1、冷水烧开，下姜、葱、老酒，将猪肚焯水去腥，取出切块，放入高压锅压熟。

2、锅中放沈郎乡有机山茶油，待油热，下入姜片爆香，加入猪肚块、少许老酒翻炒 ；出锅打入生鸡蛋。

3、锅中放沈郎乡有机山茶油，油热后倒入猪肚鸡蛋液，两面煎熟，切小块，放入煲中，加入水或鸡汤、党参、当归、枸杞、老酒焖制，焖制时间根据猪肚大小调节，起锅调味即可。

一锅热气腾腾的茶油猪肚煎蛋上桌

细细喝上一口汤鲜味美

猪肚的爽脆和煎鸡蛋的绵密

两种不同的食材碰撞出独特的口感

白天的繁忙劳碌都被抛之脑后

身上的寒意也在不经意间消失了

每一天都有美味相伴

冬天也让人备感期待