家庭版周黑鸭

今年实在太穷了，外面消费太高，无奈?_?｀自己在家里做个周黑鸭。材料也很便宜，自己花点时间在家里做个周黑鸭，甜度和辣度，颜色可以自己控制。材料都是根据自己喜好购买，我今天在家里做的是鸭翅膀，鸭爪，梭衣干子和藕。所以食材洗干净，鸭货放冷水里下锅焯水，把生姜料酒去腥，水煮开后3分钟，冲洗干净，然后放入大锅中，卤料～尖椒，花椒，八角，桂皮，陈皮等，觉得不会配可以买赔好了的，一罐啤酒，甜面酱，冰糖，接着放入清水，大火煮开10分钟，转小火40分钟，中途加入藕和干子，因为毕竟好熟怕时间太久容易破，最后大火收汁，凉一点摆盘，完美