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求 嫩,滑【蒸鸡蛋】的方法

19回复 阅读 2006

哪位大师 能来指点一哈。蒸鸡蛋,怎么蒸得又嫩,又滑,又好吃。。

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冲啊!尼克! 大学四年级

放点牛奶..

田园牧春 硕士三年级

加点凉开水也可以

dinglei808 博士后

要加水,,,,不能光鸡蛋,,,

微笑的兔子 高中三年级

用冷开水

发芽 超级意粉

http://www.deyi.com/thread-228580-1-1.html

jessiedong 高中二年级

加凉水,蒸的时候用盖子把鸡蛋单独盖着

钱美眉 大学二年级

温水蒸,蒸的途中,搅一搅撒。

yingying 高中二年级

盖上盖子

或者用保鲜膜封上,同事教的,我试过。确实很嫩,而且时间长 了也不要紧。

彤彤 硕士三年级

等水开了再将搅好的鸡蛋放入蒸10分钟就好

帅爸胖妈乖宝 超级意粉
Space 初中三年级

学习了。。。。。。。。呵呵

070808309yuan 大学一年级

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孙明 初中一年级

我来学习的

zzmmsw 初中一年级
西瓜 版主

用温水哦,微波炉里打2分钟就OK了

彩红再现 大学四年级

学习了!哈哈!

巫妖 博士二年级

关键是保鲜膜

atease 小学三年级

11楼的说得差不多了。不过我做得没那么复杂。

重点:把蛋搅匀后用温水冲,放入盐和香油调好味;等饭煮得快熟的时候下锅(不用盖膜),饭熟后焖几分钟。

一直都是这么煮的,每次都很嫩滑。

良晨美景 硕士二年级
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