冰糖木瓜炖雪蛤(加详细图示)
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阅读 4208
宝妈
高中一年级
冰糖木瓜炖雪蛤
用料:雪蛤、木瓜、冰糖、姜
制作方法:
1)取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。
2)雪蛤用清水浸泡,中途换几次水我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3)姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整,我比较喜欢浓点的,在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4)木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用。
用这种方法做出来的木瓜炖雪蛤,味道跟亢龙太子酒店里的是一样好哦!!
本帖Z后由 宝妈 于 2008-12-31 23:16 编辑 ]
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萱佳人
大学四年级
不喜欢木瓜的味道~
l圈圈l
硕士二年级
我也不喜欢木瓜的味道
我自己也做了木瓜炖奶的,哈哈哈
丹丹刘
博士二年级
有点辛~
桔子
博士一年级
看那个瓜皮像是哈密瓜吧
纯灰
大学四年级
总觉得这个臭臭的,不知道是不是木瓜的味道
独上西楼
硕士一年级
这帖子早点发就好了 昨天下班回家刚好做了个冰糖木瓜炖银耳。
以前没做过也不知道要炖多长时间(炖了35分钟)
结果那木瓜软绵绵的,都拿不上手
不过味道很好哦,看了这帖子就知道炖多长时间了。
下次再改进
糯米莉
博士二年级
自己做过木瓜炖奶,但是确实不喜欢木瓜的味道,呵呵!
xiaomaoguagua
大学一年级
,不错不错,步骤好详细了~下次学着做做~
囡囡静
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宝妈
高中一年级
那是品种的问题,好的木瓜是非常甘甜的。
宝妈
高中一年级
没用把筋膜处理干净就会腥,这一步比较重要
简繁
博士二年级
雪蛤用生姜水泡泡,除腥的效果会更好吧?
月亮弯
硕士二年级
谢谢,学习了.
宝妈
高中一年级
宝妈
高中一年级
那是品种不好,呵呵,,,好的木瓜很甘甜的
咿咿呀呀
初中三年级
以前常常吃,因为听说可以丰胸,哈哈哈
但是好像吃多了脸会黄,所以不敢吃了
但是还是很美味
yanzihust
初中三年级
呵呵,好喜欢奥
宝妈
高中一年级
那是因为含大量的胡萝卜素,吃多了南瓜也是一样,只要没有食用过量就没有关系,即使有色素沉淀,停止食用后就自然消退了,不会对身体有影响,所以没必要很紧张哦,木瓜是非常好的水果哦。
ice2bhi
博士二年级
我今天晚上才做了这个的。不过网上找的教程跟你这个不同。
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