先把锅烧热放油，还是冷锅冷油一起烧热呢？

可能是火小了！煎鱼的时候！先放油，然后撒下薄薄一层盐！这样鱼不容易粘锅，而且鱼皮会煎成金黄色。怕粘锅的话鱼放下后一会用锅铲轻轻将鱼铲动几次就好了！

谢谢指点哦~下次再练习下，嘿嘿

我妈妈说 可以带下锅以前 抹点生粉

我每次煎鱼 都这样 不粘锅 不掉皮 还不错的哇

啊，抹生粉不是更粘锅啊？

我以前炒肉抹生粉都粘锅的。。。

鱼 煎前 拍点 淀粉 这样就不粘锅

做得很好呀, 比我强多了呀~~~

鱼已经狠不错了····

我弄鱼的话 抹点 就不粘锅鸟 当然 像ls说的 还有 多加油 少翻动也是必要的

锅烧热，油也要热油，放油后放点盐

热锅热油，耐心等待，别急着翻动就可以了。当然了，我图省事，直接用煎饺子的不粘锅（平底锅）来煎鱼，100%不粘锅

我的帖子里有步骤呀，按上面来就行了，不费事的。

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蛮不错的，偶到现在都不敢尝试煎整条鱼

谢谢MM指点哦~~下次试试

哈哈，美女的签名也很喜庆啊~~

我把鱼一放进去，油瞎炸，吓得我赶紧翻，然后发现糊锅了

先把鱼洗了之后抹点盐，过个十几一二十分钟，

然后油要烧熟之后再放盐 应该就会好一点的

热锅冷油，撒点盐锅里再放鱼，可能皮子破到少些

炸鱼不要心急，不能太早翻面，翻面的时候一次搞定

就不会掉皮了