懒妈妈继续DIY---黄金葡式蛋挞

本帖Z后由 dimple824 于 2011-8-1 17:27 编辑

HOHO，懒妈妈这周继续烘焙事业---蛋挞，儿子从昨天就开始念叨了，以至于烤的过程中就在那边吵啊。其实烤的过程也不长，也就20分钟，他就在旁边催啊催~~·我怎么生了这么一个好吃的儿子啊··· 不多说，直接上成品图，有图有真相，哈哈~~

这次蛋挞水做少了一点，所以看上去不是很饱满，下次一定会更好的~~

儿子超级喜欢，一口气吃了3个半~~·还是那么滴给面子啊·~

做法：1.100ML纯牛奶和100ML淡奶油混合，细砂糖30克，蛋黄3个，面粉15克

2.淡奶与淡奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火；

3.放至稍凉，加入打散的蛋黄，面粉，搅拌均匀；

4.将调好的挞水用筛子过滤；

5.倒入挞皮中，九分满，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。