偶做的煎饺

出锅了，不过也照糊了，将就看吧，手机照的，相素确实。。。

这张照的貌似好点

总结下，有点小失败，有点粘锅，煎了18个，破了3个左右，下次努力。

顺便问下，谁知道不锈钢锅为什么粘锅呀，这个问题么样解决？

看着就有食欲啊，怎么煎啊？是不是要放很多油啊？

没有糊的那几个看着跟外面卖的差不多

我饿了.

做的还不错啊

刚刚好，蛮到位啊

爱吃的

因为方法不对,所以沾锅.

另外, 这个是钢锅,不是那种刷涂层的不粘锅.

要热过热油, 才能不沾底.

诀窍 :在锅中滴入水滴,如果水滴马上被锅具吸干,说明锅内温度不够,此时放入有可能会发生鱼皮沾底的现象;不断地用小水滴尝试,直至滴入锅内的小水滴能在锅底打转;擦干锅具,过5秒钟后,加入少许食用油,让有均匀铺满锅底即可.

鸡蛋也是这样才能不沾底.

如果烹饪干煎的食物,像外面包裹了淀粉,面包粉,面糊等炸料,一般不需要特别高的油温.

另外 炒蔬菜,冷锅冷油就可以.

明白了吗?

哈哈,祝你烹饪愉快.

楼上的，推荐一款炒锅吧，你好像很专业

很棒了啊，竟然都没糊

不错，一直想弄就是懒。

谢谢夸奖

有时间做下撒，还蛮好玩的

谢谢夸奖

谢谢指导，下次按你说的试下

煎的时候在旁边盯着咧，也怕糊呀