好厉害，亲，求做法，详解

好厉害

看着口水流啊~

太厉害了

很好吃的样子呀

太有才了··我还以为这种东西只能买来吃··

厉害啊！

熙妈比我这个小熙子要强大也。..看到口水都外漏了阿

看起来不错。。

熙妈做的食物，看着就有食欲，都好吃

请问！知道什么方法做鲜牛肉能像猪肉那么嫩吗·？每次做的鲜牛肉爆好之后嚼都嚼不动···

学习。学习。

路过

帖子里面就是详细的做法了啊，照片都是按照步骤拍的哦，呵呵

窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是用白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃起来自然就嫩了。

另外在买肉的时候也有诀窍，牛里脊肉容易老，你问卖牛肉的梅子肉，那个就比较嫩了，但是切片不能太薄，因为太嫩容易碎

想吃。。

还能说的更详细一点吗·？怎么腌制呢？上次学你腌制肉丝很不错！腌制牛肉也像腌制猪肉的过程一样吗？也是不断的加水吗·？

我QQ空间有关于怎么爆肉鲜嫩的专门的帖子，另外，关于牛肉的你可以看下空间的干炒牛河或者耗油牛肉那两篇，都有写的

一直关注你的帖子，楼主太有才了！

看着好好吃啊！！！