美味厨房

肉末蒸蛋羹

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材料:

主料:鸡蛋100克,

辅料:肥瘦猪肉50克,冬菜25克,调料:花生油15克,猪油15克,盐2克,味精2克,料酒5克,酱油10克,白砂糖5克,玉米淀粉3克,大葱5克

做法:

1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;

2.用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;

3.猪肉、冬菜分别切细末;

4.葱切末备用;

5.将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味;

6.放入肉末炒1分多钟,见肉末变色,加入冬菜末炒几下,随即放入料酒、酱油、白糖、精盐高汤

7.烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。

小诀窍:

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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whgangdian 硕士三年级

求图像,求真相

湛蓝的天空 初中一年级
whgangdian

哈哈。图和真相还在锅里,上次拍照技术太差了,不敢上传怕挨砖啊

whgangdian 硕士三年级

我用手机照的都蛮清楚列,呵呵。唉,买了个单反,一直在当傻瓜机在用。

湛蓝的天空 初中一年级
whgangdian

呵呵。有单反有时候还要会后期,也挺麻烦的

whgangdian 硕士三年级

PS我倒会一点基本的东西,现在是苦于基本的摄影技术不行啊。

湛蓝的天空 初中一年级
whgangdian

多拍多想多实践。时间久了就会了

十七的月亮 博士二年级

我来看图的 哎

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我家从没见过高汤。

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