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排骨先焯水，然后放姜，用高压锅压一下，然后放藕，再压一下，然后出锅的时候放点盐和鸡精就OK了，

喜欢吃葱的，再上桌前搞点葱！我是巨讨厌的！

排骨藕汤啊！我的爱啊！

快好的时候 放藕 然后再炖个20分钟 藕熟了就可以吃了~~~~

排骨买回来洗干净，锅里放一点点油吧排骨放进去炒加点姜，炒香后把排骨放紫砂锅里在放些姜开始煮。这个时候可以收拾藕了，藕的皮刨掉，切大块，加一点盐搅拌均匀。锅的汤开了后，把沫沫都撇出去，在把藕都到进去。在煮2-3个小时就可以了，藕一定要开锅在放，不能等汤快煮好了在放藕，那样藕煮不粉的。要是萝卜或者海带，就是汤快好了时候加进去。汤是要时间熬才好喝的，高压锅的汤没有这样煲出来香，当然家里要是我们小时候煨汤的那种罐子，在用火来煨那汤的味道就有好了。

我是进来学习经验的

哈哈，得意人才太多了，我是来学习的！

超市的排骨是冷冻过再解冻的不好吃，有时间早上去菜场买新鲜的，那种带着有白色脆骨的，骨头长长，上面肉不是很厚的那种。新鲜的肉上面可以看见挂着的肉汁，排骨用水抄过，把姜炒香　下排骨炒黄，再加水，加盐用沙锅小火３个小时，再下藕，２个小后就好了。加点葱花，鸡精就可以吃了可香列！

我是来看答案的

这个跟我的步骤一样。我也喜欢先炒。炒的很香

然后再炖

比原汁的味道足一些。。

还有我是把那个血水很漂，漂一个下午。到血水干净。

血水煮下就出来了的，大火排骨煮开后，下藕之前。我习惯吧里面的血沫沫都撇出来，在下藕。汤好了后，我习惯把油都撇出来，要不一层厚厚的油，看到都不敢喝。

我觉得排骨还好吧。都是瘦滴。。筒子骨有点油

特别是老母鸡 好厚的油啊。

我老公喜欢那种

每家的藕汤做的都不一样，我是来学习高手的小窍门的

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

　　3.生姜洗净切成两半，

　　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，

　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。