【草莓慕斯蛋糕】又到一年草莓季

草莓上市了，买了些做了草莓酱，还有这个草莓慕斯蛋糕，奶酪里夹杂着粒粒酸甜的草莓酱，口感浓郁香浓。虽然入冬了，但武汉近日Z高还是达到19°、21°的高温，做慕斯也很适合的。

【食材】

新鲜草莓适量、草莓果酱100克、淡奶油125克、奶油奶酪150克、牛奶110克、细砂糖30克、吉利丁1片（5克）、蛋糕片1片。

【做法】

1、草莓洗净沥干。

2、去筋切平底部。

3、摆放在慕斯模具周围，中间放一片蛋糕片。（我用新方子做巧克力蛋糕卷，做了3个，修改了方子才Z终卷起来了，这是没有卷成功的，但味道真不错。）

4、吉利丁片泡软，加入温热的牛奶至熔。

5、奶油奶酪打至细腻加入草莓泥和牛奶拌匀。

6、淡奶油加糖，打至7分发，拌入奶酪。

1、拌匀后倒入用锡纸包好的慕斯圈中。

2、因奶酪糊很浓稠，冷藏2小时就凝固了。

3、用草莓汁加上吉利丁粉，温热拌匀后，晾凉倒入慕斯表面，定型即可。

【分享】（转）

草莓的味道

清清的甜味

一股让人觉得很舒服的香味

当你想要去仔细捉摸那股香味的时候

她就不见了

等你再一次品味的时候

就会有一种想要微笑的感觉

很迷人呐~~~~~

一般人都会喜欢这种感觉~