美味厨房

金牌红烧肉!!!

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先把配料收准备好:冰糖小半碗,八角2个,大蒜头4瓣,葱切长段,姜切大片

猪肉洗净后切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉。

锅烧热,倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动,肉中的油脂会逐渐渗出,肉块煎至每面都成金黄色,盛出备用。

如果锅内的猪油较多,就盛出一些,保留一些底油即可。把冰糖倒入,小火加温至溶解并呈黄色(切记要用小火哦,很容易熬糊的)

(熬好的糖稀)

将煎好的肉块入锅翻动,要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬,因此动作要快哈。

葱段,姜片,八角,蒜头入锅,加盐,还有少许料酒,老抽,Z后倒入没过肉块的温水。

煮滚后改小火闷烧20-25分钟,Z后大火收汁。

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天天围 硕士一年级

好诱人啊,就是吃了长肉肉

桔子CC 大学四年级

口水花花流

小冬菇25 初中三年级
得意的跳

不怕不怕,你那么瘦

小冬菇25 初中三年级
桔子CC

亲可以回去试试哦!!!

秋水已瘦 硕士三年级

好诱人啊,明天学着做做。希望会做出来和你一样的

apple8084 初中二年级

颜色色泽很吸引人哦,不知道放这么多冰糖会不会太甜了

小冬菇25 初中三年级
apple8084

不喜欢吃甜的 你可以少放点的

梦想中的芭芘 博士后

亲,你分享的贴子都很不错呢~

但是还是应该注明“转贴”字样哦!

谢谢亲的支持,也希望看到更多原创以及分享的贴子!

Queenief 硕士三年级

甜的肉肉,天啦,哪敢吃哦。

dream 超级意粉

学习了

我爱豆腐乳 初中一年级

内容被自动屏蔽

○oo 晓橙ゝ 超级意粉

好诱惑`

秋雨孤灯 超级意粉

成品看得口水流哇

筱笒 小学四年级

口水

背上有点凉 博士后

确实很不错啊....

诱智女. 博士二年级

我就是想长肉,所以经常被屋里人逼到吃红烧肉,哈哈,现在吃饭搞5,6块红烧肉完全冒的问题

树洞里的猫 硕士一年级

糖炒的真不错

武昌城旧事 初中一年级

哦,还以为是自己亲自做的哦。。。

承恩妈妈 大学三年级

好想学习啊。~我喜欢吃。。..

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