★☆★☆★自制酸菜鱼，大排档酒店餐馆神马都是浮云

本人潜水已久，活跃其他板块第一次在这里发帖各位美女帅哥叔叔阿姨大哥大姐奶奶爷爷爹爹嫂嫂，速来围观 拍砖请轻点咯。

LZ好长时间木有吃酸菜鱼，嘴巴馋啊。

于是想到去尼玛餐馆 大排档 酒店都是尼玛48 60，太贵了。

本人穷打工一个啊。于是自己买鱼自己做 整个才20块钱不到~还可以吃几餐。

废话不多说，这个寒冷的天气带屋里搞点酸菜鱼火锅，电脑打开搞点音乐小嗨一哈~

还是满舒服滴。

下面附上全部制作过程，喜欢的朋友可以试一试，不懂的可以短我哟。

先来个大集合

准备好鱼块还有鱼片，楼主是买的草鱼在菜场要别人帮我处理好，鱼块还有鱼片

我们滴配料有 鱼块（尼玛废话啊），姜丝，酸菜，野山椒，鸡蛋一个，盐少许，味精

把鱼块洗干净后，请记得把鱼片进行腌制，加入鸡蛋（蛋清）楼主很大气直接一个鸡蛋嘿嘿

还有味精盐胡椒粉少许，让鱼片充分的吸足“养分”

进行我们的下一步，把锅子烧热，放油，放姜丝，煸香。然后放入鱼块

翻炒几下，再放少许盐，翻炒ing，Z后加入凉白开或者温热水让它翻煮成白色。

煮开之后加入我们事先准备好的酸菜还有野山椒，然后乾坤大挪移提。让它在里面跳舞充分的融合再融合

煮开融合好之后列，就要放鱼片了 请记住轻轻的滑下去，鱼片变色就关火，不然都碎了

当然你可以滑一部分，留一部分边煮火锅边下到吃，面得都散了。

Z后烧点辣椒油淋上去，哈哈。大功告成，干吧爹！！

美味好吃又便宜卫生的酸菜鱼，俺们就做好了，友情提示少吃野山椒，对身体不好哦

本人是89年滴小男生，喜欢吃 喜欢做菜 欢迎来讨教。

不为别滴 为了日后老婆的生活要努力，目前单身，嘿嘿。

90后一样会做菜，男人也可以上得职场，下的厨房。