第一次做华夫饼，非常好吃

本帖Z后由 朵拉墨墨 于 2012-2-25 10:02 编辑

上次看到得意的MM做的华夫饼很是羡慕，马不停蹄去买了制作华夫饼的模具，开始开工!第一次制作，自我满意，非常好吃！

配料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、黄油、泡打粉、玉米淀粉、牛奶

做法：

1.150克鸡蛋+65克砂糖搅拌均匀（用打蛋器）

2.加入100克牛奶搅拌均匀

3.160克低筋面粉+40克玉米淀粉+6克泡打粉混合均匀（用面粉筛过滤）

4.混合过滤后的面粉倒入蛋液里面，继续搅拌

5.将60克黄油融化后加入原料中

6.将Z后完成的面糊倒入华夫饼的模具中

2面各烤制1分钟，可依据火候翻转，大功告成喔

上图片

兔子家的模具

注意要点：

1.模具多刷点黄油，脱模是非常容易的，我连筷子都不需要，饼子自动脱落！

2.喜欢吃脆的可以多烤一会，我分3次烤的，感觉颜色深的比较香比较好吃

3.我没有把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，听说这样的华夫饼比较香脆，果然如此！

4.3个鸡蛋大概做了，4块方形整块+2块圆模具地址：67楼