【家的味道】珠圆玉润～有红似白～亭亭玉立～咸香可口～萝卜糯米圆

本帖Z后由 Z爱TEENIE 于 2012-3-27 11:05 编辑

原来自己就是一个吃货，发的吃饭的贴子都比其他的上首率高！！得罗一下！！！！

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发现跟【爹妈学做家常菜】的活动好象响应的人不是很多，而我却因为参加了活动，一直意犹未尽，做菜的兴致一路高涨，这不是春天里来百花开，就想吃点清淡爽口的小菜，周未一时兴起，就做了这道珠圆玉润～有红似白～亭亭玉立～咸香可口～萝卜糯米圆子，与大家一起分享吧！！

原料：肉末和萝卜，当然还有糯米

肉取少量，不用太多，否则压住了萝卜的味道，但也可以因各人的口味而异。

萝卜削皮，切成丁，顺便秀秀我的双立人……

切好的萝卜丁，用油拌一下，主要是防萝卜出水，我用的香油，也可以用橄榄油

肉末加盐、葱、姜、胡椒、料酒及生粉（或是鸡蛋清）搅拌，好多人喜欢用白胡椒，因为颜色好看，可是我个人偏爱黑胡椒，因为味足！

糯米用开水烫泡一分钟，沥干水待用

调好的肉末再与萝卜丁一起拌均，基本是要蒸的时候再拌，免得萝卜出水影响肉末的风味

将肉做成圆子大小，在糯米里打滚，我是用手直接操作，用其他的我不会……

穿好衣服的圆子已经很珠圆玉润、有红似白了……

蒸锅上气，上锅蒸15分钟，一盘珠圆玉润～有红似白～亭亭玉立～咸香可口～萝卜糯米圆子就出锅了!

谢谢观赏……