爆发吧！鸡翅的小宇宙。

本帖Z后由 长空万里风 于 2012-4-8 21:42 编辑

爆浆鸡翅。

鸡翅中去骨。

用刀把翅中里的两根骨头相连的位置切开。

这是切开后的样子。

用手指顺着骨头把肉挤开，到头后就可以拧出骨头。这是第一个

这是较大的那根。

翅中的准备工作完成。

用盐、白胡椒碎、朗姆酒来腌制翅中。

面粉：淀粉=4：1

加水调成稀糊，饧个15分钟。

腌制了一个晚上的翅中，擦干表面水分。将cheese片塞入鸡翅中。

cheese的多少以不露出鸡翅为准。

将塞好cheese的翅中的两头分别沾上面糊。再裹上一层鸡蛋液，粘面包糠。

粘好面包糠准备下锅。

中火慢炸至两面金黄，捞出。

装盘，旁边配的是焙香芝麻味沙拉汁。

近景。

爆！

爆！！

爆！！！