本帖Z后由 夏小夏 于 2012-5-25 08:59 编辑
夏小夏首次发美食栏目的帖子才两天就上了首页 木有想到好开心
截图留念了~上回发的购物达人上首页时木截图 表示遗憾下 再不错过了喂
非常感谢各位得意亲的支持 我会持续更新的
爱吃虾的亲们咱好好交流喂！
一直热爱美食 中式西式各种 只要是美食通通爱 Z近尤其很萌大家教的烘焙and甜品课
我非常爱吃虾 不管去哪儿都会在当地点来尝尝 后来看到朋友做虾的帖子就全部学起收藏了
这次慢慢发给大家一起分享之哦~
那种皮儿的脆。。
那种肉的香。。。
那种晶亮的色泽。。。。
那种嫩而新鲜的质感……
虾子富含的营养丰富
据说还有壮阳补肾的功效~呼呼~各位小妞儿小嫂子可做给亲爱的们吃哟~
另外：夏小夏关于美容护肤有一事相求，这是帖子，希望知道的亲帮顶顶，帮帮打听消息啊，十分感谢！
http://www.deyi.com/thread-3839170-1-1.html
1 干烧香辣虾
材料：鲜虾、葱姜蒜末。
做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末；
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；Z后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
Tips:
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了；
2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出；
3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。
2 宫保虾球
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
6、放入虾仁炒散；
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8、加入调味汁炒匀；
9、Z后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
3 香辣虾
原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法：1、将虾洗净剪去虾须；
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀；
3、干辣椒剪成小段备用；
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段；
5、锅热后做油；
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下；
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头；
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头；
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味；
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味；
11、放入辣酱炒出红油；
12、倒入豆豉酱，炒出香味；
13、倒入煎好的虾；
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味；
15、倒入香芹段、红绿彩椒块；
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
