美味厨房
cbiwh 硕士一年级

哇,爽呀

nowinter 硕士一年级
df1001

我去亚马逊搜索了下,怎么这款机子好多人评论还没用就坏了呀~好可怕啊,LZ~~~

df1001 硕士二年级
nowinter

至少我用的蛮好

nowinter 硕士一年级
df1001

好,我搞个试试~

df1001 硕士二年级
十七的月亮 博士二年级

我批发的酸奶冰棒都1块2一根了 真心贵

df1001 硕士二年级
nowinter 硕士一年级
df1001

LZ,请问白砂糖有要求很细腻的那种吗?普通家庭的白砂糖可以吗?是应该白砂糖和蛋黄一起打?还是应该放在牛奶里加热融掉?

df1001 硕士二年级
nowinter

就家用白砂糖可以了,白砂糖、蛋黄、牛奶都搞一起搅拌均匀在再加热都行。

coollice888 硕士二年级

太牛拉吧

nowinter 硕士一年级
df1001

明天就准备开始尝试做了。LZ,忘记问了,鸡蛋黄要打到什么程度才算好?就可以加热牛奶和淡奶油混合物了?

艺术品susu 高中二年级

看着还不错 可是我很懒

df1001 硕士二年级
nowinter

把蛋黄打散打匀就好,就像家里炒鸡蛋打散那样,另外淡奶油是等牛奶蛋黄混合液加热完毕后再加。

第一次做,就不要加酸奶了,免得里面含水做出来的成功率不高。

nowinter 硕士一年级
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哦,好滴,感谢LZ滴耐心指导哦!~

df1001 硕士二年级
nowinter

不用客气,我昨晚又做了一个,很好吃。

nowinter 硕士一年级
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我正在做,可是我好像总是没等到结冰就又拿出来搅了搅。是不是不对啊。还有啊,我就只是煮了牛奶,热牛奶倒入蛋黄糖液后,就没有煮了,是对的吗?我直接加入淡奶油,搅了下冰起来了。

df1001 硕士二年级
nowinter 硕士一年级
df1001

是滴,我确实越搅越粘稠了,但是我好像鸡蛋冒跟着牛奶煮咧,我是不是吃了回生鸡蛋冰激凌???

df1001 硕士二年级
nowinter

看起来是这样,其实加热一下也只是个心理作用。

nowinter 硕士一年级
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感谢感谢师傅LZ,哈哈,我做成功了哟,不过可能糖多了些,吃了点就好腻啊,呵呵

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