◆酸酸甜甜，奶香酥脆◆——蔓越莓饼干

本帖Z后由 筱筱~ 于 2012-7-16 18:53 编辑

酸酸甜甜的蔓越莓，无论是做面包，吐司，还是饼干；味道都很特别。明天出去郊游，想做点开胃的小点心，就想到它了---蔓越莓饼干。。。

原料：蔓越莓干35克，黄油75克，低粉115克，全蛋液1大勺，糖粉60克。

做法：

1.准备好材料；低粉过筛；蔓越莓干切小（别太碎了）。

2.软化黄油加糖粉。

3.搅拌均匀。

4.加一大勺全蛋液，搅拌均匀。

5.加入蔓越莓干，搅拌均匀。

6.加入过筛低粉，搅拌均匀。

7.揉成团，整形成宽3厘米，长5厘米的长方体，可以借助支持方便整形，入冰箱冷冻1小时。

8.冷冻好的面团，切成0.5-0.7左右的片状。

9.165度，20分钟，烤至表面微微金黄即可。烤好后，我没直接拿出来，在烤箱里焖了7，8分才取出，这样不易散开，碎掉哦。