美味营养的洋葱炒牛肉

我比较喜欢吃牛肉，因为没有肥肉

我不知道怎么做，所以从来没买过

上周末去菜市场心血来潮买了一些

回来从网上查了做法好像不难

自己也试下吧

为了做好牛肉还专门去超市买了“黑胡椒粒”

这个跟牛肉可是绝配

有了这个秘密武器，不管你怎么做

做出的牛肉肯定是美味

洋葱炒牛肉，看相不太好，黑黑的颗粒就是黑胡椒粒了

主料：洋葱，牛肉

辅料：黑胡椒粒、酱油、生粉、料酒、盐

1、将牛肉逆着纤维切丝（逆着纤维切口感好些，而且切的时候省劲），不用太细，小手指那么粗就可以了

2、将牛肉丝放入小碗中，在碗中加入黑胡椒粒、酱油、生粉、料酒、盐少许，生油少许，腌制10分钟。料汁要漫过牛肉，料酒多加些。

3、洗干净洋葱，一切两半，放入冰箱内十分钟，这样切洋葱时就不会辣眼睛了

4、十分钟过去了，洋葱从冰箱拿出切丝

5、油入锅烧热后放入洋葱丝，洋葱变软后加少许盐，装盘

6、锅入倒入少许油，烧热后连同料汁一起将牛肉放入锅中，大火炒15秒，放入洋葱一块炒5秒，装盘即刻

洋葱吸收了料汁味道相当棒，试试吧！真的不难

色香味俱全的酱香土豆：

http://www.deyi.com/thread-400088-1-1.html

本帖Z后由 竹林深处 于 2010-5-14 17:39 编辑 ]