美味厨房

【---符号---】豆豉烤鱼------附我的中式鼓捣们

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有娘亲大人主厨,我一般都是玩蛋糕面包去了。以前还做过紫菜包饭什么的,历史悠久,相片都找不着了,现在开了博,有了专门的地儿,于是留下了许多罪证。

来个中式回顾吧,先上米饭系列:

煲仔饭

菠萝饭

咖喱饭

包饭

再来面系列:

乌冬面

泡面

Z后来点零食:

广式月饼

冰皮月饼

驴打滚

这包子是我第一次包,在包了好几个“歪瓜裂枣”后,悟出了点“原理”,好歹也包上了一个看起来有褶皱的,纯属留念。

那个泡面,因为拍照,泡久了,哎,就图个好看吧~~~

煲仔饭是因为看到得意的帖子,才想着学的。可惜我做失败了,没有大片均匀的锅巴,饭粒也未颗颗分明。因为是实验,份量比较少,配菜也是家里现有的。而且Z重要的是,我也没买到李锦记煲仔饭酱油(在超市看到过,当时还觉得很意外有这个卖。后来也在其他博客有看到过,但现在想买,还就是买不着了,很是郁闷)。仅仅是图片看着还蛮喜欢的,就当归入我的中式篇吧。

除了煲仔饭,其它可点击这里看做法,如果感兴趣的话~~

今天的重点来了,豆豉烤鱼~~~

1. 将处理过后的鱼,对半横切,加姜片、葱、盐、生抽、料酒、胡椒,腌制一小时。

2. 烤盘铺锡纸,200度上层40分钟左右。

3. 锅倒入油,烧热后加豆豉酱,待香后加姜片、黄瓜、千张、洋葱、红辣,翻炒至六分熟。

4. 将配菜放入烤好的鱼四周,撒上葱花,继续烤10分钟左右。

负责任的告诉大家,这烤鱼极其好吃,是咱家今天的晚餐~~

本帖Z后由 乌冬芽 于 2010-12-7 22:03 编辑 ]

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全部回复

我是小草 博士一年级

好久不见你来写

哈哈

你一来就出那么多

搞得我口水直流的

mch666666 硕士三年级

鱼看到就可爱

天使会再来 硕士二年级

内容被自动屏蔽

起舞弄人间 大学三年级

不错

兰羽sunny 博士后

啊呜 好久不见了的说~~

每一样每一样都是那么地诱人啊~~~

毛毛同学 博士一年级

我只能说蛮有才。

涛涛 不绝 硕士二年级

又是一个美食达人。。

sarazhang 高中三年级

好厉害呀,看着就想吃

myomy 初中三年级

你这都是自己做的啊

妮妮九九熊 硕士三年级

我想,有时候不是我们生活得不够好,而是我们态度不够积极。。。。

求楼主博客,哈

小汀 博士二年级

这么多吃的,好诱人哦~

乌冬芽 高中二年级

都是以前的哈,关键是今儿个的烤鱼,太满意了。色香味俱全,忍不住先在这边发了,哈哈~~~

Sugus 博士后

好有才啊。。。。

妮妮九九熊 硕士三年级

再请教楼主,什么东西比较适合做成便当带着吃。

坚果果 大学一年级

都这么好吃啊···

乌冬芽 高中二年级

嘿嘿,极少做中式,想着也做个集锦留念哈~

dream 超级意粉

看相蛮好

乌冬芽 高中二年级

嗯嗯,是的哦,纯属自娱自乐~~

浅蓝色调 硕士三年级

楼主和楼主妈妈是厨师 鉴定完毕

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