【Tobi】—『糖醋带鱼』

本帖Z后由 Tobi 于 2012-9-26 22:38 编辑

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1：清洗带鱼。肠子拉掉，多洗几道。鱼身外面一层银色的东西，有的说去掉，有的说有防癌作用，自己看到办，我是嫌麻烦就留到。

2：腌。可以选择，把鱼身，划几道，那样入味些。上面抹点精盐，就ok。（我就是喜欢破你的像）

3擦痱子粉。拿个小碗装，鱼一块一块丢里面裹好。

4.炸鱼块。油烧热，下鱼块，时间炸少了问题不会太大，就怕炸糊了。差不多了捞起来，放到旁边稍息。

5.炒佐料。这个很简单，就姜蒜。炸了鱼留点油，炒香。

6.烧鱼。把炸好的鱼丢里面，放佐料。白砂糖一瓢，料酒一瓢，醋一瓢半，生抽一瓢，要颜色深点就老抽半瓢，鱼腌了的可以不把盐。（我炒菜蛮多时候不把盐）放水，盖锅。

7起锅了撒点葱。

玩了几天得意了，感觉自己每天像上来写日记样的。拿菜来记录我每天的生活，也还蛮有意思。今天跟吃了我粉蒸排骨的，那位童鞋聊了一下。他出院以后不打算再玩菜了，要把佐料都送到我。心里有点不舒服，拐子你才20几岁，就这吃不得那吃不得了，以后是么办哦。 今天牛B迪的有点多了，健康，健康，健康这个是Z重要的。

http://www.deyi.com/?324882我的其他菜。

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