求教面点达人---自发粉为什么没发起来呢？

我也不知道咧，屋里妈妈蛮会搞这。

以前吃她做的包子 吃好几天/:-

昨天专门想在我妈面前充个能的，一下子就漏了气，郁闷呀，今天赶紧的把死面包子吃了几个！

你去百度下吧，找点视频教程看。 应该蛮简单的，懂了就很简单了。

自不量力啊

做之前发好了吗？这个天气没有太阳，温度也不高，自然是不好发的。

可以把面盆放在温水里，就发得好一些（明显的蜂窝状）。

另外，包好包子后，还应该在室温下醒20-30分钟，包子还会变大一点点。

你是开水蒸包子的吗？试试凉水吧，也可以让面团继续发酵。

这3点掌握好了，应该就可以成功。

天天在得意上看贴子，看到像蛮简单啥，没想到呀，没想到呀，并且包子包出来也蛮丑的，丢人呀！

看来这是个行家！/:

好想吃包子啊

按照说明，我还隔着温水发了40分钟，但是没形成峰窝状，然后热水上汽蒸的，呵呵，还留了一半的面，下回再试试。

其实死面包子也挺香的，实打实的面香加肉香呀！

这个星期也想做包子~

发酵粉放少了也不行

内容被自动屏蔽

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我也遇到和你一样的问题，经过三次的不断尝试后，现在基本上发的比较泡！我是这样做的，用温水和面，那天碰巧遇到家里还有一点剩下的“可乐”，就倒进去了，和好面后，静放了30分钟后，发的比较大后，做成肉包子，用开水蒸了25分钟！效果还不错，就是肉包子的肥肉少了，吃的渣口！

可乐也可以发面吗，这强大呀！

里面有二氧化碳撒

自发粉还是有太阳的时候发的比较好天冷很难发