给山药赋予点新意，【韭香山药鸡蛋饼】【豉油香酥山药条】

吃了好久了山药了，各种做法都试过，真的觉得是不错的山药，所以才有了这个帖子，有微薄且关注美食这方面的朋友相信也看到很多各地朋友转发的各种农产品堆在田间地头的消息，农民伯伯辛苦一年，得到的是一堆几乎换不来什么收益的农产品，不用说盈利，保本都难。比如我老家的蜜桔，我听妈妈说五块钱一筐，五六十斤，就这样还没人要，我们那里很多农户家往年蜜桔几乎是全家的经济支柱，可以想象对于那些农人来说意味着什么。

@勤快的mars 的帖子就是这个时候发出的，看到了他的帖子我第一时间就转发了，什么都没有考虑，因为对朋友的信任，因为对那些农人的。。。。。结果帖子转出去了，得到了好多朋友的转发，@快乐肥豆豆姐姐 和@我是兜儿 @喻小2 @大媚1227 @米菜叶mireille @彭程de美味人生 还有好多的微薄的朋友，第一时间就拍了，说老实话我那个时候是没有吃过的，真心谢谢他们对我的信任，所幸产品质量不错，吃过的朋友都好评了。朋友一家都是河南鹤壁的农民，从来没有过网络销售的经验，第一批出来的山药破损的很多，有的甚至几乎没有完整的，但是朋友们都给予了善意的理解和建议。

我得到的山药是第二批包装改良后的，在此之前美食群的朋友让我开团来组织深圳的团购，我告诉他们等等，先期@ye明猪 试吃了五斤，就是第一批到的，几乎全断了，但是猪哥说味道不错，我的山药是上周日收到的，妈妈周一到周五都是山药，排骨炖山药，和木耳清炒山药，都是家常的做法，山药很容易炖面，口感糯，软，滑，我很喜欢。

今天上的两个是加了点变化的，因为大家平常的吃法几乎和我家一样，炖，炒。我先试试，好吃就推荐给大家。

韭香山药鸡蛋饼（不喜欢韭菜的可以换成小葱，蒜叶，或是其他爱吃的青菜碎叶，量不能太大，点缀就好了）

原料： 鸡蛋，山药，面粉，韭菜，盐，白胡椒，油，熟芝麻

做法：

1.山药削皮加入少许水打成泥，我用的手持搅拌器，大家用搅拌机也可以的。

2.加入，面粉，韭菜并调整加水调整湿度，不很浓稠，能流动，加入少许盐，白胡椒拌匀

3.鸡蛋加入少许水，盐，打匀，摊成蛋皮，我就用的煎饼锅，挺好用的。

4.煎饼锅，放入少许油，晃匀，舀入一大勺子山药糊，用木锅铲推匀，其实我还真有煎饼推子的，不小的丢哪里去了。撒入芝麻（可以不放，我家是刚好妈妈昨天炒牛肉干剩下点熟芝麻我就丢进去了），一面煎黄了换另外一面，可能有同学会问怎么翻面的，我的技术不到家，就用手捏着一晃就翻过来了。

5.蛋饼盖上去，切几刀就可以吃了，简单吧，好香的。

豉油香酥山药条

原料： 山药，李锦记天成一味酱油，到是没什么偏好，家里有啥就随便用啥，芝麻，油

做法

1.山药削皮切断煮饭的时候放电饭锅整熟，我是上汽了才放进去的，这个比较容易熟，整烂了就不好煎了。

2.还是用的那个煎饼锅（不建议用这种浅锅来煎这个哈，口浅了容易溅油，我是懒得换锅，就那么凑合了)

3.热油小火那么慢慢煎的两面金黄，起锅淋点那个酱油（生抽就可以啊，其他的酱油如果咸味和色泽都偏浓就不建议用哈，黑乎乎的不好看），再撒点熟芝麻就可以了，

简单吧，味道不错哦。香。

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真不错！

现在卖山药的好多,大街上三轮车推着的,五块钱一斤.

昨天吃了烤山药，好好吃。

不错哦，学习了

不会短啊，你让我学学去。

饼子 搞晚稀饭一起，就很幸福鸟！

我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了我不想说你什么了

哈哈，至于吗，一个饼子把你刺激成这样。